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コメント
こんにちは。
閉店名残惜しいですね。
所沢大勝軒もそうですが、大勝軒にはたっぷりの野菜が似合う気がします。
glucose | 2023年11月28日 17:40こんにちは！
大勝軒でこれだけ野菜タップリは初めて見たかも？で・・・
旨そうですね～毎度のこと乍ら、野菜は新鮮！なんでしょうね～
eddie | 2023年11月28日 18:58こんばんは！
今月いっぱいで大勝軒としては閉店なんですね。
こちらの野菜ラーメンも美味しいそう！
野菜は炒めタイプなんですね。
麺’s | 2023年11月28日 19:24こんばんは！
閉店ってマジ？と思いきや、リニューアルされるんですねェ～
並を頼むと味玉サービスされるのは、常連さんだからかな😁
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2023年11月28日 19:44こんばんは
レベルの高い大勝軒の閉店は残念です
最後にと駆けつけた1杯
野菜の旨みがしっかりと出ててそこに背脂
そしてニンニクと間違いなしですね！
王道系の方楽しみですね
キング | 2023年11月28日 19:47閉店は淋しい熱帯魚
野菜たっぷりいゝですね◎
虎ん黄色 | 2023年11月28日 20:01どもです。
ラーメン業界は悲喜こもごも😆
残念でもあるけど、愉しみでもある
ただ、大勝軒の新店は少なく、王道家は
引続き伸ばしてますね😝
ラーするガッチャマン(通院中) | 2023年11月28日 21:01こんばんは。
名残を惜しむ人で混んでるんですね～
王道家系の勢い凄いですね～
kamepi- | 2023年11月28日 21:04こんにちわです
大勝軒さんは、あちらこちらと有りますが良いお店です。
私はそんなには行っていませんが麺量も多くてスープが溢れるくらいですからね。
しかし閉店は残念ですが違う場所での活躍を願いますね😄
黄門チャマ | 2023年11月28日 21:04どうもです！
閉店理由はあちらのyoutubeでも大将が話されていましたね。
今の時代の難しさを痛感させられます。
じゃい(停滞中) | 2023年11月28日 21:54Potiさん、
野菜が大盤振る舞いなので、見かけは大勝軒には見えませんね。
まなけん | 2023年11月28日 22:41こんばんは！
大勝軒から王道家系に変わるって珍しいですね🤔
川崎のタッツー | 2023年11月28日 23:24大勝軒の味わいが地域からなくなるのは残念ですね。
代わりは王道家系ですか。
勢いがすごい。
RAMENOID | 2023年11月29日 05:31大勝軒系→王道家系、時代の流れでしょうか。
閉店前に間に合って良かったですね。
おゆ | 2023年11月29日 06:39おはようございます😃
大勝軒の看板がなくなるのは寂しいですね。
松戸も風前の灯ですけど。
野呂家は青森でオールウェイズに行く途中で
見つけて、後ろ髪引かれました。
としくん | 2023年11月29日 07:35potiさん、こんにちは！
大勝軒スタイルから家系へ業態変更というのも珍しいリニューアルですね^^;
野菜たっぷりの大勝軒っていうのもなかなか見ないので斬新です♪
つちのこ | 2023年11月29日 11:17こんにちはです。
大勝軒の野菜らーめんも良いと思ったら、ここのお店は閉店・・・
なかなかの一杯みいたいなので、閉店は勿体ない気がしますね～
甚平 | 2023年11月29日 16:10こんばんは。
先日はコメント有難うございました♪
大勝軒の暖簾からIEKに鞍替えとは思いきった決断ですね。頑張って頂きたい！
銀あんどプー | 2023年11月29日 18:27おはようございます^^
野菜たっぷりに背脂追加は理想的ですね。
美味しそう(^_-)-☆
閉店はかなり残念ですね。
王道家系になるんですね。勢いが止まらないですね。
mocopapa | 2023年11月30日 05:02おはよー
個人的には野菜たっぷりメンマ多めで美味しそう。
軒→家へ…王道家の勢い凄いですね💦
今や吉村家より有名なのか？
あひる会長 | 2023年11月30日 07:51結局、結局ですね…もりそば召し上がりましたっけ？ラーメン召し上がりましたっけ？グランドメニューと出会う事なく閉店だなんて、こんな寂しい話は許されるものではありませんぞっ！
自家製麺を自在に操れるのに、どうして家系に鞍替えなんでしょうね。大勝軒系はイマイチ儲からないのかな。家系は寸胴につきっきりになる商売やけん、仕込みの大変さは大勝軒系より寧ろ上のような気がするのですが…。
Dr.KOTO | 2023年12月3日 14:12遅いコメ失礼します。
コチラ、閉店しちゃうんですか？
移転してリニューアルオープンとの事ですが通って居ただけに残念ですねｗ
コレもメッチャ美味しそうですし♪
バスの運転手 | 2023年12月6日 23:14こんにちは〜
いいお店が閉店ってのは残念すぎますね〜
具材もタップリな感じで満腹になりそうです。
らーめんじじぃ | 2023年12月9日 15:37
スープは大勝軒らしい豚や鶏などの動物系に節や煮干などの魚介系が合わさった素材の旨味の染み出た醤油清湯で、背脂効果による豚の甘味と炒め野菜による野菜の旨味も合わさり美味。つけ麺同様、野菜入りが一番旨味が強くなり美味しい気がします。背脂ニンニクラーメンというメニューもありますが、背脂は＋50円で足すことができ、ニンニクは卓上のおろしニンニクを入れることで再現できるので、この食べ方が一番理想。麺は中太のストレート麺で、風味よく美味しい自家製麺です。麺量は並盛でも茹で前220gなので、ボリュームも十分です。
具はチャーシュー、ヤサイ、メンマ、海苔、ネギ、背脂、味玉半分。チャーシューはシンプルに美味しい豚さんで、ヤサイは炒めたキャベツやモヤシ、人参などで、たっぷりと野菜が摂取できます。背脂は豚の甘味のある上質なもので、味玉も味がしっかりと染みており濃くて美味しいです。途中で卓上のおろしニンニクをガンガン投入し、パンチもUP。
改めて弘前大勝軒の美味しさを実感でき、なくなってしまうのが残念な気持ちになりましたが、青森市に行かなくても王道家直伝の味を楽しめるようになるのは嬉しいので、今後のさらなる活躍に期待しておきます。どうもご馳走様でした。今月末で閉店のため先上げです。