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90点
胡椒そば[ラーメン/醤油]
饗 くろ㐂（東京都台東区）レインマン

「胡椒そば」@饗 くろ㐂の写真出汁感しっかりのスープに胡椒の香り。
アクセントを超えてメニュー名通り胡椒が主役。
ニンニクの有無を聞かれますが有りにすると胡椒の主張とともにパンチが増す感じ。
麺は手揉み感のある多加水のモッチリした太麺。
チャーシューは鴨、鶏、豚と三種類でどれも文句なしの仕上がり。
おでんのような大根煮も美味しい。
粒胡椒がフレッシュでインパクトがある。

変化球なメニューですがやはりクオリティが高い。

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