9:55頃 再訪。

前回いただいた限定の「とんこつ」が再度食べたくなり…

シャッターズ2名に接続、定刻にてオープン。
開店時の並びは4名、後続は2名でした。

店内の券売機にて食券を購入し、カウンター席右端へ。
出田店主＆看板娘ちゃんのツーオペです。

直ぐに冷えたカワイイグラスと赤星中瓶が到着、サービスで太メンマのアテもいただけ一人乾杯〜♪味染み太メンマが旨っ^^

途中、大蒜の有無を聞かれ「有り」でお願いしました。

着席後10分ほどで着丼です。
分厚いカットの豚チャーが…何時も御心遣いありがとうございますm(_ _)m

先ずはスープを一口…
細かな背脂が薄っすらプカプカ浮かぶ白濁したスープは前回同様クドさ＆臭みは皆無で、豚骨の程好いコクのある旨味のみが抽出された塩梅ジャストな大変美味しい無化調豚骨スープで…蓮華の往復が暫く止まらず^^;

菅野製麺製の白肌ストレート細麺は低加水硬め仕様のザクザクッとした心地良い歯切れで、エッジが効いた喉越しタイプの豚骨スープにベストマッチなメッチャ美味しい麺ですね〜

分厚い豚チャーはホロリ柔らか…ありがとうございます、大判の豚ロースチャーはシットリ柔らか仕様、コリシャク食感の太メンマに味玉は黄身鮮やかなオレンジ色したシットリネットリ状で、赤星と共にメッチャ美味しくいただけました^^

半分ほど食べ進めたところで粗めに刻まれた大蒜をスープに混ぜ入れるとパンチが加わりナイスアクセント、箸と蓮華がグイグイ進んで気付けばアッという間に大変美味しく完食・完飲で…大蒜効果豚骨スープにメッチャ合いますね〜

接客もキッチリ丁寧で笑顔で見送られ気分良く退店〜^^
また来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪