師走 12月の1杯目は此方に。先週の美味さが忘れられず。開店直後に到着すると20名+a待ち。電柱折り返し直前位。先週よりは列は短いがそれでも開店直後だから1時間待ちは覚悟な状況。食券は今日も先には買わない。自分の後ろの客が先に購入する感じになっているが自分は助手が言う迄は買わない。さて麺量確認直前なところで食券購入。そこから20分くらいで先週と同じく店主の 真ん前に着席。今日は店主険しい表情。助手が店主に何か声を掛けたら、あ??と怖い。助手はなんでもありませんってww店主は寸胴からの脂の塊を取り出したりしてて麺の茹で時間は10分を少し超えるくらいに、いろいろ作業されてて LOT の間隔の時間が長くなっいる感じ。さてさて助手さんからコール。ニンニク脂にて。オーダー到着。いつもながらほぐしが旨そう。野菜と食うとその時点で香りと風味と味が最高で勝利を確信。風味の良い乳化スープに松戸麺が絡んで本当に旨い。松二はスープの風味が良いんだよね。豚は一枚がどでかく柔らかく非常においしいね。先週の端豚が最高だったが今日の端豚は2つ隣の人の丼に入ったようだ。うらやましい。しかし松戸のうまさは既にやばいレベルに達しているように感じるね。 スープも以前より飲みやすくぐいぐい行けるわけで。次LOTの麺の投入が遅くてゆっくり食っても余裕そうだったので素晴らしいスープを二郎ではまずやらない完飲をしてしまった。それほどうまくて飲める松戸スープ。二郎の丼の下にはニンニクが大量に沈んでいるのね。先週に続いて素晴らしく美味い松戸だった。また直ぐにでも食いたい!ご馳走様でした。