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「ラーメン ヤサイニンニクアブラ」@MEN YARD FIGHTの写真平日17:55 夜営業開店5分前でシャッター待ち客1名に接続、後接続2名。

色々なひかれる名店ひしめく反町周辺にて長年ブックマークしていたこちらのお店。屋号の前の枕言葉が「ハードコアヌードルショップ」……もはやお名前ただけでゴリゴリさ半端ない。

18:00パチリと電気がつき開店。コンクリ打ちっぱなしで先進的デザインの店内はとてもクールだ。そして、ロックでパワフルな存在感とんでもない店員さん。ビッシビシだわ。

ラーメン(900円)を。

きくらげや海苔など、とんでもないビジュアルになる写真は沢山見てきていて気になったけど、初訪問なのでデフォルトで挑む。

挑む、そう、並で370g。かつ、その麺は猛烈にとんでもないハードなやつときいている。しばらく待っているとコールタイム。ニンニク少し、アブラ、ヤサイにて。

所謂、ヤベえコレ、みたいなデカ盛りさんが登場ではなく、ヤサイの盛りも穏やかな感じ。着丼時のインパクトはそれほど感じなかったが

ははははは、、、なんじゃこりゃ~!!!!!

想像を越えてくる麺力。ゴリッゴリのボッキボキ。ワシワシどころじゃないオラオラじゃないか……。過去食べたラーメンの中でもトップクラスにド太く、そしてみっちり。序盤は山本屋の味噌煮込みうどんより、また吉田のうどんより固さの迫力がある。もう啜る、というか、噛みちぎるくらいの肉食猛獣食いで麺を手繰る。これは最後まで顎がもつか??途中で破壊されるのが目に見えてるぞ…。でも、美味い。食べるごとにどんどん好きになってく。むしろ中盤戦くらいから固さになれ、またスープをすってやや柔軟になってくると、序盤が恋しく思えるほどクセになる。

とろり滑らか、見事な乳化スープ。シルキーなトロミ、って口触りが表現としては正解?これだけのフュージョンっぷりは手間暇かけられえるんだろう。ベースの醤油ダレは甘い。汁なしならばよりその甘さの本質に迫れるだろうけど、九州のお醤油ベースでとかのレンジじゃない甘さ。シルキーさとの相性バツグンで、そこに麺の塩気がはいるのでバランス良く美味い。最近、非乳化の直系二郎ばかり食べていたからその真逆にあるこちらに新鮮味すら感じる。

ヤサイはクタ系でしっかり茹でられていてキャベツの芯もホロっと柔らか。アブラの味付けが甘じょっぱでサイコーにすきなやつ。豚ちゃんは可愛いサイズが2個。でも厚みがある分食べごたえがあって、みっちりと濃い味付けがヤサイや麺を引き立てる。

勿論完食したけど結構な腹パン。そして顎は破壊されてゴキゴキにはずれてしまった…。というかちゃんと病院いくべきだな、完全にクセになってる。ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (6) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

「ハードコアヌード」!?あぁ行きたい(^_^)!
山本屋の味噌煮込みうどんが出てくる辺り、さすがスージーさん👏

あたと_13号 | 2023年12月14日 20:31

長年BM店の訪問は良かったですね。
お洒落でバーみたいですネ。
夢が叶ったようで良かったですね。
麺が踊ってますよ!...はいいけど、7枚も麺写メあげてみなピンボケ?

虚無 Becky! | 2023年12月15日 00:22

あたとさん、リアルに言うと過去イチでハードな麺でした。まじでクセになります。
クセになっちゃったから逆に、山本屋さんでカタメオーダーしてみようかな?w

スージーのなのなQ | 2023年12月15日 20:01

Beckyさん、ピンボケてました?あらら。
夜中でライトの影も相当できるしムズい状況ではありましたね、、、

スージーのなのなQ | 2023年12月15日 20:03

こんばんは!
過去一ハード…、気になるけどコッチ系は私の苦手分野…(汗)

雨垂 伊砂 | 2023年12月17日 21:53

雨垂さん、苦手なの知ってますが、たぶん大丈夫?ですよ
超ハードをボキボキしてほしいですw

スージーのなのなQ | 2023年12月18日 19:17