レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
長らくのBM店でしたが、本日ようやく初訪問できました。商店街から住宅街に切り替わるところに、静かに営業されている感じでした。それでも客足が途絶えることはなく、時折、外待ちが出る状態。口頭で表題をオーダー、後払いです。麺茹で前にしっかりと麺を手もみされていました。待つこと7，8分で配膳、透明感のあるスープが美しかったです。スープは比較的しっかりとしたボディ感のある塩、出汁も効いていました。麺は多加水極太麵、柔らかめながら芯にはコシが残っています。ワンタンの皮は溶けるような舌ざわり、プリプリの海老の食感と対比的でした。チャーシューは豚と鶏の二種、あとはカイワレ。全体的にはおとなしめに見えますが、意外と骨太な側面も併せ持つ一杯でした。営業日も限られているので、ようやく伺えて満足できました。隣の方がオーダーされていた醤油も気になります。
三日月
rei
久我衣
BUBU
SARU
岳
商店街から住宅街に切り替わるところに、静かに営業されている感じでした。
それでも客足が途絶えることはなく、時折、外待ちが出る状態。
口頭で表題をオーダー、後払いです。
麺茹で前にしっかりと麺を手もみされていました。
待つこと7，8分で配膳、透明感のあるスープが美しかったです。
スープは比較的しっかりとしたボディ感のある塩、出汁も効いていました。
麺は多加水極太麵、柔らかめながら芯にはコシが残っています。
ワンタンの皮は溶けるような舌ざわり、プリプリの海老の食感と対比的でした。
チャーシューは豚と鶏の二種、あとはカイワレ。
全体的にはおとなしめに見えますが、意外と骨太な側面も併せ持つ一杯でした。
営業日も限られているので、ようやく伺えて満足できました。
隣の方がオーダーされていた醤油も気になります。