14:30頃に到着すると先客は3名ほど
最近になってボリュームを減らしたり若干値上げしてるみたいですね
つけ麺並盛りの麺量が250ｇ、＋70円で大盛り400ｇになる模様
お腹が空いていたので迷わず大盛りを注文

待つこと15分ほどで実食開始
やや硬めの太麺だが、土鍋の下にお湯が溜まってるのが確認できた
熱盛りを注文したからなのだろうか？　それともデフォでこれなのかな？
恐らく麺が固まるのを防ぐための苦肉の策なのだろうが、
個人的にはややマイナスポイントだなぁ…
スープは濃厚で甘辛く、強いて言うなら大勝軒系列に近い豚骨魚介ですね
スープのコクはそれほどでもないが、魚介の旨みはかなり強めに出ている
濃厚なスープだが、もっととろみがあると太麺にしっかり絡むと思う
スープの中には刻みネギが入っているが、
もっとネギの量が多いとスープも麺に絡みやすくなるだろう
ブツ切りチャーシューは、脂身の多い部分はかなりトロトロで美味しいのだが、
脂身のない部分は少し固めになっている
もう少し大きめにチャーシューを切ってくれると
万遍なく脂身が乗って、もっと美味しく感じられるのではないだろうか
浅漬けが麺の上に乗っているのが最大の特徴だが、
これは別の小皿に分けた方がいいだろう
というのも麺が入ってる土鍋の中は茹で汁でビチャビチャなので、
せっかくの浅漬けも、次第に茹で汁の中に水没してしまう…

細かいところで注文をつけたくなるところが幾つかあるものの、
全体的にはそんなに悪くありません
実際に食べていると「ここはもっとこうした方が良いんじゃないか…」
と思える点が次から次へと出てくるのは、開店したばかりなので仕方ないのかも？
決してハイレベルではありませんが、少なくとも中野では健闘できそうな店
今後に少し期待したいですね