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開店の２０分前に到着。誰もいません。ちょっと不安になりながら、待ちます。１８時３０分に開店。１８時４４分に着丼。スープは貝出汁と豚清湯とのことですが、バランスが凄く良い。豚、貝、カエシのバランスがいい塩梅です。スープを啜っただけで唸る美味しさです。麺は細麺のストレートでコシも感じられるやわらかさ。トッピングは穂先メンマ２本、豚チャーシュー、鶏チャーシュー、水菜、パプリカという構成。豚チャーシューのうえにのっているのはバルサミコ酢です。トッピング類も美味しかったのですが、想像の範囲内で、もう一捻りあると良かった。これだけのラーメンを出していて、行列になっていないのは不思議です。
モンゴルマン
じゃい(停滞中)
DMAX
shige
スープは貝出汁と豚清湯とのことですが、バランスが凄く良い。豚、貝、カエシのバランスがいい塩梅です。スープを啜っただけで唸る美味しさです。麺は細麺のストレートでコシも感じられるやわらかさ。トッピングは穂先メンマ２本、豚チャーシュー、鶏チャーシュー、水菜、パプリカという構成。豚チャーシューのうえにのっているのはバルサミコ酢です。
トッピング類も美味しかったのですが、想像の範囲内で、もう一捻りあると良かった。
これだけのラーメンを出していて、行列になっていないのは不思議です。