１月某日、昼、本日は午前中在宅会議のあと、２０２４年の仕事始めで安曇野～大町～諏訪～岡谷～塩尻の挨拶回り。そんな中、大町での昼ラーに突撃したのはこちらの店。

大町市街に入る手前の国道１４７号沿いにあるお隣群馬発祥のローカルラーメンチェーン店。正月の新聞広告での県内３店ある「おおぎや」で使える「餃子サービス券」があるからして突入してみる。

１３：３０着、先客１５名くらい、カウンター席に着座、後客６名。「おおぎや」と言えば「味噌」であるが、ここは「定番の中華」からシンプルな“中華”（７００円税込）でイッテみる。そして件のサービス券で「焼きギョーザ（４ケ）」（２００円）をオーダーする。この時、ライス無料のアナウンスも受けるが、今年もご飯嫌いは継続しているからしてパスる。

今回の品、「懐かしさ薫るあっさりしょうゆ味（ニンニクは使用しておりません）」と言う事。「くるまや」出自の「おおぎや」だけに、主要ラーメンにはニンニクが使われているが、この中華は不使用。確かに「くるまや」にも「中華味」があったわ。そして待つ事９分、着丼。

ビジュアルは、チャーシュー、メンマ、ノリ、刻みネギが、醤油スープに乗っている。そして餃子は４個で供される。

スープから。細かな玉油と共に少量ながらも細かな背脂？の浮く醤油スープは、セントラルキッチン仕様ではあろうが、ガラだしでのあっさりながらも、動物系の旨味とコクもそれなりにあり、加えて魚介の風味も漂っていてイイ感じ。醤油のカエシの塩分濃度はやや高めながらも、まろやかなコクのある穏やかな醤油感が味わえ、課長のウマミ、野菜由来の甘味も加わってクドさが無い。「懐かしの中華そば」の味わいがありながらも、意外としっかりとした動物系の旨味と醤油のコクが味わえる。なかなか美味い醤油スープである。

麺は断面四角のほぼストレートな細麺。茹で加減適宜で、スルスルッと啜れるツルモチとした食感がイイ。あっさりながらもコクある醤油スープも連れて来る。なかなか美味い麺である。

具のチャーシューは豚バラチャーーシュー。薄醤油の味付けで好みの脂身もジューシーでなかなか美味い。メンマは薄甘醤油の味付けの柔らかサクコリ食感。ノリの磯風味は淡い。刻みネギの薬味感もまずまず。

餃子は平日ランチタイムに提供されている「ランチ餃子」と同じで、焼き目の付いた皮がカリモチ、餡はニンニクが効き、挽き肉の旨味と野菜の甘味のあるジューシーなテイストがイイ。実に美味い餃子である。

スープは少しだけ残し。新年の仕事始めの昼ラーに突撃したこちらの店での「中華」。それはガラだしながらも動物系の旨味と魚介の風味が漂う醤油スープにストレートの細麺を合わせた一杯。想像していたものよりも意外と醤油のコクもあり、シンプルな装備ながらもなかなかに美味かった。サービス券での餃子も皮がモチモチ、ニンニクが効いていて実に美味かった。３月まであと２回餃子のサービス券があるからして、次回は同じ醤油でもニンニクの効いた太麺での一杯をイッテみたい、、、