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久しぶりにｷｸﾔｶﾞﾚｰｼﾞさんに訪問です。生姜中華そばと和え玉(所沢ｼﾞｬﾝｸ醤油)を注文です。昆布の旨味がﾀﾞｲﾚｸﾄに伝わる和ﾃｲｽﾄのｽｰﾌﾟで旨いです。塩味は控えめでややﾊﾟﾝﾁは弱いですが、油は加えられており、ｺｸは補充されていますね。ｽｰﾌﾟ自体に生姜感はさほどありませんが、具材の針生姜を混ぜると生姜の風味が加わり昆布ﾍﾞｰｽのｽｰﾌﾟと合いますね。ﾁｬｰｼｭｰは薄切りのﾛｰｽ肉かと思いますが、熱が入りすぎたのか若干固くなってました。ただ、臭みはなく、美味しかったです。麺は平打縮れ麺で、滑らかで程良い歯応えで旨いですね。和え玉はｺﾛﾁｬｰ、刻みﾀﾏﾈｷﾞ、背脂の入った甘めの醤油ﾍﾞｰｽで、しっかりとした醤油の旨味を感じます。麺は細ｽﾄﾚｰﾄで美味しかったです。ちょっとｽﾊﾟｲｽが欲しくなりましが、卓上には何も置いてなかったですね。あえて置いてないのですかね。。
MAKEJI(味薄めで)
よっしーＲ
hirokin
山神
まぁ
生姜中華そばと和え玉(所沢ｼﾞｬﾝｸ醤油)を注文です。
昆布の旨味がﾀﾞｲﾚｸﾄに伝わる和ﾃｲｽﾄのｽｰﾌﾟで旨いです。塩味は控えめでややﾊﾟﾝﾁは弱いですが、油は加えられており、ｺｸは補充されていますね。ｽｰﾌﾟ自体に生姜感はさほどありませんが、具材の針生姜を混ぜると生姜の風味が加わり昆布ﾍﾞｰｽのｽｰﾌﾟと合いますね。
ﾁｬｰｼｭｰは薄切りのﾛｰｽ肉かと思いますが、熱が入りすぎたのか若干固くなってました。ただ、臭みはなく、美味しかったです。
麺は平打縮れ麺で、滑らかで程良い歯応えで旨いですね。
和え玉はｺﾛﾁｬｰ、刻みﾀﾏﾈｷﾞ、背脂の入った甘めの醤油ﾍﾞｰｽで、しっかりとした醤油の旨味を感じます。麺は細ｽﾄﾚｰﾄで美味しかったです。
ちょっとｽﾊﾟｲｽが欲しくなりましが、卓上には何も置いてなかったですね。
あえて置いてないのですかね。。