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「特製地鶏出汁醤油」@ramen rise nijiの写真開店時間に店前を自家用車にて通過し、外待ち数名を確認。
近くのコインパーキング(1時間100円)に駐車し、お店に向かうと、唯一空いていた小上がり席に妻と2人で着席。

こちらは妻がメインで食べた一品。
他店では塩で提供されそうな鶏と乾物系出汁という組み合わせ。
完全に醤油派の私ですが、見た目は塩とも言える白醤油です。

ここ1年で食べた薄色清湯系(勝手に作った造語…塩も含む)のラーメンで1番好みの味!
ちょっとヤバイ!
想像以上!

調べたところ煮干、鰹、昆布というワードが出て来ましたが(いつも参考にしているレビュアーさんもそう書いていました)貝を感じた私の舌は何なのでしょうか(・_・;
いずれにしても抜群のバランスと塩加減。

麺もパツンとした麺ではなく、最近多い(気がする)シルキーでもちっとしたタイプでスープと非常に合います。

トッピングの具材も抜群!
味付け濃いめで太めのメンマが特に好みでした。

群馬県という家庭における自家用車保有率日本一の車社会において駐車場がないのは厳しいところですが、駅から近いため、他県からのラーメンマニアが押し寄せる超人気店になってもおかしくないクオリティーでした。

黒醤油に続く…

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