平日、10時5分、シャッター待ち6名に接続。早開けしてるかな〜って時間でしたがまだ開いておらず待ちます。
10分程待ち、早開け。流石ですね。10時25分着席。

さて、最近かなり気に入っている西台二郎。とにかく豚が旨いので豚増しはマストと決めてきました。今回は更に未食の汁なしを。

着席と同時に食券提示。生姜半分も食券時にコール。生姜半分だとウズラが2個乗りますね。
15分程でコール要請。汁なしもラーメンと同じコールが可能。ヤサイニンニクアブラで。

ドカンとカウンター上に着丼。汁なしですが、結構汁入ってますね。豚はヤサイの下でどの程度入っているか見えず。

では、軽くスープを飲みます。おぉ、当たり前ですがかなりら濃いめの味付け。カエシの塩味と胡麻油の風味がガツンときます。オイスターソースというコメントもよく見ますが、第一印象はカエシと胡麻油ですね。

軽く混ぜてヤサイからいきます。ややクタ気味のヤサイ。盛りはまずまず。西台は麺が多いのでヤサイはこの位がちょうど良いですね。濃いめのスープをかけてヤサイをアブラといくとマジで旨い。

ヤサイを掘り起こすと豚がゴロゴロと発掘されます。神豚ですね。今日もかなり旨い。ホロホロの脂多めの箇所もあれば肉感ありながら柔らかい箇所もありますね。
神豚なので、崩れやすく幾つ入っているかはカウントが難しい。

麺は茹で切られた柔らかめ。独特のややヌルリとした食感ですがやっぱ旨いな。麺量は350g弱か。300gは少なくともありそう。やわ麺がスープと馴染んで旨いですね。堪らんな。

ガチ食いして腹パン完食。初の西台汁なし、相当旨かったです。終盤やや味の濃さがキツくなってきたので次は生卵付けようかなと。