poti
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コメント
こんにちは
もうラーメンを超えた芸術的な創作
鯖を使ってこれだけ洋風チックにとか
ひたすらすごいなとしか👏
キング | 2024年1月30日 12:23どもです。
まんま、鯖じゃないですか(笑)
知らない人はラーメンとは思いませんね😆
ラーするガッチャマン(通院中) | 2024年1月30日 12:28potiさん、こんにちは！
鯖ってアジア系の料理でサバサンドなんかもありますが、洋風でもイケるんですね♪
ちょっとオイリーそうにも見えますが、スープと麺・サイドのメンバーがキッチリとフォローしてくれそうです(^^)
つちのこ | 2024年1月30日 12:33こんにちは。
今回もまたオンリーワンの一杯ですね。
鯖は存在感あり過ぎです。
glucose | 2024年1月30日 15:26こんにちわです
いゃ〜、鯖がドンと乗っかっていますね。
そして具材の多さが凄いです。
ブロードスープとはイタリア系でしょうか？
とにかく関東では私的見た事が無いです。
何度も言っていますが青森…東北は凄いっす😳
黄門チャマ | 2024年1月30日 15:43またまたナイスなビジュアル◎
しかし、鯖、鰤アレルギー持っております(泣)
虎ん黄色 | 2024年1月30日 16:31こんにちは！
今回もビール等が欲しいラーメンですね～
eddie | 2024年1月30日 18:20こんばんは
こちらのお店はお金持ちしか行けないですよ。
オネエちゃんと行くには最適なのかな（笑）
あひる会長 | 2024年1月30日 19:28potiさん、こんばんは。
青森はオシャレタウン！？❛⃘ੌᗜ❛⃘ੌ⋆°・*:.。.☆
これほどピュアに鯖が載っているラーメンは初めて見ました( ˙▿˙ )☝
ちなみに自分は鯖は水煮よりも味噌派です🐟
ひゃる | 2024年1月30日 19:46Potiさん、
この店はどれも個性的なだけでなく、ビジュアル的にも美しいですね。
ちょっと芸術ですね。
まなけん | 2024年1月30日 23:04鯖のコンフィとはすごいアイディア。
鮭は食べたことがありますが。
美味しそう。
一つ前のレビューへのコメントですが、おっしゃる通り辛い店と混同してました。
RAMENOID | 2024年1月31日 05:53おはようございます^^
チリエージョさんの芸術的な一杯ですね。
鯖のコンフィをラーメンにしちゃうところが凄いですね。
鯖大好きなので食べてみたいですね(*^-^*)
mocopapa | 2024年1月31日 05:54おはようございます😃
こりゃまた美味しそう。
と言いたいところなんですが
鯖はNGなんですよね💦
因みに鯖出汁はオッケーですよ笑
としくん | 2024年1月31日 09:51鯖って臭み強目のイメージですが上手くラーメンスープに合わせて完成させた絶品のようですね✨
私の昨日のレビューで担々麺1760円が高過ぎと皆さんコメントでありましたが、見合っていれば問題無いんですよね👍
川崎のタッツー | 2024年1月31日 16:26こんにちわ。鯖おいしいですよね。好きな魚ですがこれはとても素材を引き立ててそうですね。コンフィでオニオンで洋風に昇華させてるとは見事な表現ですね。
ЯAGE®︎ | 2024年1月31日 20:15続いてどうも～！
鯖のコンフィですか～？
何度かコメントした事があると思いますが鯖は大好きなんでコレは惹かれます♪
毎度素晴らしい限定、いつか行ってみたいです。
バスの運転手 | 2024年2月2日 21:29こんばんは
サバですねｗ
コチラはいつも画図等がステキですね！
そうそう機会が訪れませんが、また青森遠征決まったら
コチラは外せませんｗ
ﾌﾟﾘﾃｨ | 2024年5月3日 00:46
スープは玉ねぎの甘味がたっぷりと出た洋風ブロードスープで、下からはとろとろになった玉ねぎがゴロゴロと出てきます。後半には鯖の香りやローストキノコが合わさっていくことでより深みのある味わいに変化していき、意外にも少しピリ辛なのがビックリ。ピリ辛程度なので、辛い物苦手な私でもノープロブレムですが、後半汗だくになりました（笑）。麺は全粒粉を確認できる中細麺でスープとに相性バッチリ。
具はメインの鯖コンフィに加えて、ローストキノコ、トマト、野菜たち、揚げ牛蒡、ピンクペッパーなどなど。さらに、奥入瀬ガーリックポークの燻製。ガーリックポークはサービスです。いつもありがとうございます。鯖のコンフィは衝撃の美味しさ。臭み等はまったくなく、ふっくらとした鯖の身は絶品です。程よい酸味のあるカシスバルサミコソースとの相性もバッチリ。カシスは弘前カシス使用とのことです。ローストキノコはキノコたっぷりで、これらの具材を単体はもちろん、色々と合わせて食べることができるのがチリエージョさんのいいところ。鯖の身と一緒に麺を啜るのも美味しかったです。最後は汗だくなので、スープ完飲はできませんが、具を集めて、ペロッと完食です。奥入瀬ガーリックポークも燻製してあるので香りよく極上のお肉でした。
鯖を使った新しい洋風ラーメンに大満足。鯖がのった油そばなどは食べたことがありますが、鯖を洋風ラーメンに昇華させた一杯は初体験でした。どうもご馳走様でした。