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「【限定】桜郎エクスプロージョン 1950円」@sobabar Ciliegioの写真R6.1.25(木)17:50 チリエージョさんで久しぶりの二郎系の提供。その名も桜郎エクスプロージョン。というわけで久しぶりに夜の部に訪問です。カウンター席に座り、限定メニューをオーダー。今回は麺大盛無料ですが、夜なので通常の麺量でお願いします。そして、待つこと数分で着丼です。

スープはなんと味噌カレー。魚介の出汁が効いたサラッとした味噌カレースープは香りよくコクがあり美味。辛さは控えめなカレーなので辛い物苦手な私でもまったく問題なく食べられます。このままでも十分美味しいですが、イカトマトソースが合わさることで、さらにコクがUP。旨味が爆発、まさにエクスプロージョンしています。そして、茸のローストなどの各種具材が後半合わさっていくことで、味が変化すると共に深みが増していくのがチリエージョマジックです。麺は全粒粉入りの中細麺で、スープと相性バッチリ。

具は豚タン、鯖コンフィ、茸のロースト、野菜、生姜のコンフィチュール、ピンクペッパー。豚タンは赤ワイン煮になっており、柔らかく煮込まれており肉の旨味が詰まっています。こんな美味しい肉がのる二郎系は他にないでしょう。そして、もう1つは肉ではなく、魚。鯖のコンフィがのります。鯖のコンフィはふわっとしており、こちらも他のラーメン屋では絶対出てこない逸品。この2つでワイン飲みたいです。そして、野菜類はフレッシュは葉物に加えて、たっぷりのもやし。ここはしっかり二郎系です。芹も入ってます。ニンニクはフライドガーリックがたっぷりと。茸のローストや生姜のコンフィチュールは徐々に全体に馴染ませていくことで、味の変化を楽しめます。というか生姜のコンフィチュールなんて初めて聞きましたよ。

味噌カレーをベースにしたチリエージョさん新しい二郎系に大満足。どうもご馳走様でした。

投稿(更新) | コメント (18) | このお店へのレビュー: 91件

コメント

こんにちは。

上品に仕上げた二郎系は女性でも抵抗なくいただけそうです。
この具材の組み合わせにいつも脱帽です。

glucose | 2024年2月9日 11:51

こんにちは
肉や鯖のがとんでもなく美味しい
オンリーワンの二郎系ですね
しかもスープカレーの様な!
イカソースや生姜などの味変も
かなり良さそうな感じですね

キング | 2024年2月9日 12:23

夜なので通常の麺量◎

↑見習いタイガース!!(笑)

虎ん黄色 | 2024年2月9日 15:05

どもです。
前回に続いての見事な鯖。
しかも味噌カレーで味が変化していく!
チリエージョマジックに酔いしれたいです。

こんにちわです

見事なビジュアルです!
具材もバラエティーで何だか分かりませんwww
味噌カレーの二郎系…
これは見た目の破壊力でコメントは控えさせて頂きます🙇

黄門チャマ | 2024年2月9日 16:50

こんにちは!
これだけの具材がありながら喧嘩しないで、相性良いんですね~
凄いの一言ですね!

eddie | 2024年2月9日 16:53

こんばんは。
こちらは二郎系も出すんですね~
サバが目立ってますね~
八戸で食べた鯖を思い出しました。

kamepi- | 2024年2月9日 17:41

これだけ多彩なトピや味変関連もが、
conflict=喧嘩することなく、
美味しくexplosion=爆発!…凄い!

おゆ | 2024年2月9日 21:58

おはようございます^^
チリエージョさん最高ですね!
豚肉のワイン煮に鯖のコンフィ、季節の野菜を
🍷と共に味噌カレーディップに浸けて食べたいですね。
麺は要らないかも(笑)

mocopapa | 2024年2月10日 04:56

potiさん、おはようございます。

なんか凄いですね👏
値段も凄いけど💦
なかなか庶民には厳しい印象です。。

ひゃる | 2024年2月10日 07:07

おはようございます〜
この一杯に詰まったものは
まさにエクスプロージョン!!
味噌カレーな味わいも、具材も魅力的すぎっ!

らーめんじじぃ | 2024年2月10日 07:49

こんばんは。

これが二郎系?鯖の身が入った二郎系があるなんて夢にも思いませんでしたよ。
前菜、スープ、魚、肉とコース料理を一気に味わえるようなラーメンですね。
そう考えると1,950円も惜しくないですかね。

A.U | 2024年2月10日 17:37

何かメニュー名が新しい演歌の曲のようです🤭
この値段でも食材を考えると充分安く感じれるのは相変わらず素晴らしいご主人の実力だといつも関心してますよ☺️

川崎のタッツー | 2024年2月10日 19:27

見た目がアレ過ぎて、全然二郎系に見えませんw
牛や豚のタンを赤ワインで煮込むのは、タンシチューなんかでよく使いますが、鯖のコンフィはちょっと経験ないですね。やはりオリーブ油を使うのかな…自分でやってみようとは全く思いませんがw
コンフィチュールって、何かカワイイですね。猫が寄って来そうですw

Dr.KOTO | 2024年2月11日 09:29

お疲れ様です。二郎系もやってるんですね。乗ってる具材が二郎系には見えません。やっぱりここは満足度高いですね。

M | 2024年2月11日 19:20

こんばんわ。これはまず写真が映えてますね。豪華というか楽しげ。味噌カレーに鯖コンフィ、ワクワクしてきます。二郎系には見えないですね。

ЯAGE®︎ | 2024年2月12日 00:43

こんにちわ~!

味噌カレーにイカトマトソースを合わせたってだけでメチャ惹かれるんですが、
豚タン、鯖コンフィ、茸のローストなどなど具材も素敵、今回も素晴らしい限定ですね~♪

バスの運転手 | 2024年2月14日 11:14

うお!
なかなかセレブ価格ですが
ビジュアルがいいですね!
目で愛でられるのはいいです。
コストに見合う価値を見出せるなぁ~。
もう何年も宿題になってるんですが弘前に桜見に行きたいw

プリティ | 2024年2月23日 02:29