6月9日昼　13時30分位だったので空席あり。ですが食べ終わる頃には
外待ち3人でした。

浦和と新座の現場による予定でしたので、途中に寄りました。
八王子からだと1時間半くらいですかねー。
この店は北朝霞の駅へ行くための裏道にありまして、前の鬼火山のときは
えらい並んでるラーメン屋があるなー位にしか思ってませんでした。

ちなみにシャッター前待ちを初めてやったのがこの店です。

いままでは特濃ハードか辛特濃大辛ハードしか食べていなかったんで
今回はこれにしてみました。

なんとも言えない香ばしい醤油のスープ、最後まで熱々です。
生キャベツや煎餅、分厚いチャーシュー、メンマ、美味しいです。

でもこのラーメンの目玉は、やっぱ両手にバーナーをもって
リズミカルにゴーゴー焦がしている店主さんを見るのが最高ですね。

駐車場が空いてなければやめようと思ってたんでラッキーでした。

最近特濃系が食べ終わった後に胃にきてしまうのが悔しいです。

時間道理に始まらないとか、注文忘れられて飛ばされたとか、待ちが長いとか
ネガティブな話も聞きますが、しょうがないんじゃないでしょうか。

女性二人でこの種類のラーメン（つけ含む）を提供してもらって
しかもひとつひとつ丁寧に作ってると思います。
お客さんにたいしての声掛けや（常連との長話は？）ラーメンの説明
なんか逆に恐縮します。

商売としては違うんじゃない？ってのは正しいとは思いますが、
普通より長い待ち時間も有りかなって。

時間がゆったり流れているような店は大好きです。

次は鳥で行ってみます。ご馳走様でした。