Item: 麺や 笑 ～Sho～
Rating: 85
Author: バスの運転手

85点

1月23日(火)

早番終了後→久しぶりに「麺や笑〜sho〜」サンです。

時間は16時過ぎのアイドルタイム。

先客1名のところに入店、久しぶりになっちなゃったので先ずは店主サンに新年のご挨拶。

アテには特製冷奴にこんにゃく田楽を出して貰いホッピーもススム君♪(笑)

その後の〆ラーメンは去年の秋から提供している表題をお願い。
何で今更？と思うでしょ？実は提供が始まってから2回は訪問してますがヘビーユーザーの同僚からかなり甘いと聞いていて回避して飲みだけで終わっていたんですよね。

でも、やっぱり美味しそうなのでホッピーのナカを三杯お代わりしたところでオーダー！

程なく豪華な具材が載った一杯が提供されて撮影してからグリグリ混ぜてから頂きました。

麺は「古丹製麺」の太ストレート麺。
長野産の石臼引き全粒粉入りとの事ですがコシがありゴワゴワ感もあってボリュームありますね。

タレは牛脂を溶かして醤油ダレと合わせたもの。

具はチャーシューにほぐし牛肉、メンマ、刻み海苔、ネギ、刻みタマネギ、カイワレ、卵黄にトッピングの味玉です。

チャーシューは肩ロースでホロホロに柔らかくて美味しい。
牛肉は甘辛く煮付けた牛肉のほぐし肉でコレは堪りませんね〜♪

メンマは平板タイプ。刻み海苔がタップリ載せてあるのが嬉しい。

ネギは長ネギと粗切りされた刻みタマネギの二種類。
長ネギの風味タップリとショリショリ感ある粗切りタマネギとカイワレの辛味苦味が甘いタレと甘辛く煮込んだ牛肉に良いアクセント。

タレに卵黄がプラスされて麺にネットリ絡んでまいう～♪

ツマミも食べてホッピーもナカのお代わり三杯とボリュームある一杯で腹パンですがタレが多めで残っているので「まぜそば用チーズおい飯」120円を追加でお願い。

粉チーズがタップリ振り掛けた追い飯が提供されタレが残ってるラーメン丼ぶりにドボンしてマゼマゼして食べればメチャクチャ美味しくてしっかり完食。

こんな事なら、もっと早く食べておけば良かったなぁ･･･と反省ですw

ご馳走さまでした〜♪

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2024年1月25日 00:05投稿 | コメント (16) | このお店へのレビュー： 50件

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おはようです

前に言ったかは忘れましたが、私も昔はホッピーが好きでした。
若い時にはホッピーの原液を買うのが勿体ないですからビールと焼酎で割って飲んでいましたw
メチャ酔えますよぉ～w
あっ、まぜそばの話はスルーしてしまいました。
たまには良いですかね…ｽｲﾏｾﾝ🙇

黄門チャマ | 2024年1月25日 05:06

おはようございます
こちらは通し営業なんですね
具沢山でこれは安いです
チーズの追い飯も間違いないやつですね

キング | 2024年1月25日 05:52

牛のまぜそば、美味しそうですね。
すき焼き的な味を想像しちゃいました。
追い飯も合うでしょう。

RAMENOID | 2024年1月25日 06:26

おはようございます^^
牛骨スープの甘さは苦手ですが牛脂の甘さは大好きです。
これは間違いないでしょう。
具材もタップリで追い飯したくなるのも納得ですね。
こちらで🍻飲んでからの🍜いいですね(*^-^*)

mocopapa(S852) | 2024年1月25日 06:30

どもです。
牛骨のスープは苦手ですが、牛油を足したスープは
以外に好きだったりしますので、迷いますね😝
機会があったら食べてみたいです😋

ラーするガッチャマン(通院中) | 2024年1月25日 07:03

まさにアルコールとマッチしそうな一杯ですね。
追い飯含めて満足度高そうです。

YMK | 2024年1月25日 07:38

おはようございます。
もっと早く食べておけばよかったですね！これだけでアルコール進みそうです＾＾ホッピーがあるラーメン屋ってだけでテンション上がってしまう自分がいます♪

poti | 2024年1月25日 07:58

おはようございます😃

それほど甘くは無かったようで
満足フィニッシュ何よりです。
甘いのは具の牛肉でしたかね🤗

としくん | 2024年1月25日 08:23

こんにちは。
此のまぜそばで一杯やったら最高ですね～
好みは人それぞれですから食べてみないと分からないものですね～

kamepi- | 2024年1月25日 10:44

こんにちわ。牛ベースでトッピングも多いまぜそばはどういう味なのかとても興味深いです。

ЯAGE®︎ | 2024年1月25日 13:08

案じたよりも、楽しめて良かったですね。

おゆ | 2024年1月25日 13:09

こんにちは。

牛脂を使った油そば、ライスドボンはマストでしょう。
卵黄も米粒の絡みに貢献してくれそうです。

glucose | 2024年1月25日 13:50

Hola!
牛脂のまぜそばっすか？牛肉好きなもんで刺さりまくります！

締めの前にホッピーのアテに冷奴と田楽！麺屋さんでホッピーなんて素晴らしすぎますね。
締めは牛脂まぜそば。。そりゃナカ３杯イキますね！！！

バスさんのホッピーは白ですか？黒ですか？それとも赤？？
自分は黒派です。アテにより変えます？？笑