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13時頃の訪問。券売機で食券を買い空いている席に座ります。お好み→濃いめ、多めBGMはフィフティーズ。リズミカルな麺上げに期待が膨らみます。間もなくして着丼。スープはスルスル飲めるダシ感じるクラシックに寄った家系のもの。本牧家系譜に近い印象を受けました。この手のスープは東京では中々食べられません。麺は開化楼で合う。チャーシューは計5枚。良質な肉は適度な厚みがありスープにマッチし、口内はシナジー。そして海苔はビシビシに強い。コロ飯は小ぶりな茶碗に具と飯がこれでもかと盛ってあります。丼に移し、楽しむのもアリですね◎トレンチには調味料と卓上にはカッパ漬があります。店主の感じの良い対応はリピートしたくなりますね！ご馳走様でした、美味しかったです。
麺パイチン
Dr.KOTO
てる
Chris MacArthur
券売機で食券を買い空いている席に座ります。
お好み→濃いめ、多め
BGMはフィフティーズ。
リズミカルな麺上げに期待が膨らみます。
間もなくして着丼。
スープはスルスル飲めるダシ感じるクラシックに寄った家系のもの。本牧家系譜に近い印象を受けました。この手のスープは東京では中々食べられません。
麺は開化楼で合う。
チャーシューは計5枚。良質な肉は適度な厚みがありスープにマッチし、口内はシナジー。そして海苔はビシビシに強い。
コロ飯は小ぶりな茶碗に具と飯がこれでもかと盛ってあります。丼に移し、楽しむのもアリですね◎
トレンチには調味料と卓上にはカッパ漬があります。
店主の感じの良い対応はリピートしたくなりますね！
ご馳走様でした、美味しかったです。