12:53頃 再訪。

先客5名、後客？名。
店舗外の券売機にて食券を購入し、店内の逆L字型カウンター席右端へ。

この日の冬季限定ラーメン超極太麺にも惹かれましたが、暑かったので4種合盛りつけ麺を…

ベトナム男性スタッフ2名体制での営業です。

着席後12分ほどで着丼です。

先ずは4種麺をそのまま…
1.細麺「はるゆたか」
2.平打ち麺「ゆめちから」「伊勢の響」
3.平打ち麺「紬」「ローストファインブラン」
4.ひもかわ麺「新麦春よ恋」「もち姫」
それぞれの麺が小麦の香り豊かで、卓上アイテムの藻塩振ると小麦の甘さも引き立つ美味しい和渦麺達です。

続けてスープに潜らせズズッと…
トロッと粘度のある昆布水が合わさった、キリッとキレのある塩スープが4種麺に絡んでそれぞれ美味しく啜れちゃいます

麺皿には厚めカットのミッシリ豚チャー、ゴロッと大きな塊の柔らか鶏モモチャー2個、コリジャキ食感の穂先メンマ、スープの中には粗挽き鶏団子＆棒状のチャー多数、マキシマムこいたまごの味玉は黄身鮮やかなオレンジ色した絶妙なネットリ状で、何れも秀逸な具材達でした。

4種麺を楽しみながらアッという間に固形物を完食、卓上の割りポットでセルフ割りすると塩味が和らぎ塩梅ジャストのスープが完成して蓮華使わず丼直飲みでグビッと大変美味しく完飲です。

冬季限定もそのうち食べねば…
また来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪