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今月１０日にオープン、当日は１００人以上の行列ができたらしい大阪からの東京初出店家系。裏渋の雑居ビルの２階、クラフトビールバーでの間借り営業。ビル内の螺旋階段沿いに３０分並んで入店。待ち６番目だったけれど、ヤケに長く並んでました。スタッフは２名、バーの厨房なので、２名分の調理が限界、これじゃ並ぶ訳だ。店の端っこに「ごはんバー」があり、誰でも食べ放題のライスがデカいジャーに、そして味変グッズが色々、そしてこれまた食べ放題の海苔が用意されている。着丼、レアチャーシュー、ホウレン草、ネギ、海苔、柚子ピールがトッピング。麺は「やわらか」でオーダー、短め、ツルモチのフト麺で家系らしい麺。マイルドな豚骨醤油スープ、柚子が効いていて独特な味わい。食べたことのない味わいでなかなか美味しい。途中で味変グッズの「つぶしニンニク」「豆板醤」「すり生姜」を投入して完食。調理には時間が掛かるし、皆さん割とゆっくり食べているので回転率悪し、これは並び必至です。
タバサ
りるは
meak_noodles
minasu
さぴお
やくまる
裏渋の雑居ビルの２階、クラフトビールバーでの間借り営業。ビル内の螺旋階段沿いに３０分並んで入店。待ち６番目だったけれど、ヤケに長く並んでました。
スタッフは２名、バーの厨房なので、２名分の調理が限界、これじゃ並ぶ訳だ。
店の端っこに「ごはんバー」があり、誰でも食べ放題のライスがデカいジャーに、そして味変グッズが色々、そしてこれまた食べ放題の海苔が用意されている。
着丼、レアチャーシュー、ホウレン草、ネギ、海苔、柚子ピールがトッピング。
麺は「やわらか」でオーダー、短め、ツルモチのフト麺で家系らしい麺。
マイルドな豚骨醤油スープ、柚子が効いていて独特な味わい。食べたことのない味わいでなかなか美味しい。途中で味変グッズの「つぶしニンニク」「豆板醤」「すり生姜」を投入して完食。
調理には時間が掛かるし、皆さん割とゆっくり食べているので回転率悪し、これは並び必至です。