10:55頃 再訪。

早朝に記名を済ませ一旦帰宅。
再訪予定の前日にタイミング良く限定の告知があり、ラッキ〜♪

店頭に戻ると記名人数は18組30名に…
直ぐに名前が呼ばれ店内の券売機にて限定の食券を購入し、そのままカウンター席右端へ。

直ぐに冷えたグラス＆サッポロラガー赤星中瓶にサービスのアテもいただけ、一人乾杯〜♪

青木店主＆奥様＋男性助手の計3名体制での和やかテキパキ営業です。

着席後20分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口…
表層を煌めくコクのある鶏油に琥珀色したスープは地鶏の旨味がタップリと抽出されており、程好くキレのある醤油ダレが絶妙に調和した膨よかで芳醇な堪らなく美味しい適温熱々淡麗鶏スープです。

微細な粒々が薄っすら確認できるエッジの効いたストレート細麺は茹で加減ジャストのプツッパツッとした心地良い歯切れで、小麦香るロングカットの自家製Kiriya麺と膨よか淡麗鶏スープがマリアージュしてコレまた堪らなく美味しく啜れちゃいます。

燻香良い肉々しい吊るし焼豚、チョイ厚カットのシットリ鶏ムネチャー＆柔らか鶏モモチャー、コリシャク食感のメンマにうずらの味玉は黄身ジュルリ、大玉の味玉は黄身シットリネットリゼリー状で、何れも赤星と共にメッチャ美味しくいただけました♪
何時も御心遣い…ありがとうございますm(_ _)m

終始ニヤニヤ＆箸＆蓮華が止まらず、ジックリと味わいながら食べ進め最後は丼を持ち上げグビッと大変美味しく完食・完飲です。

地鶏2種のスープ…自分好みのどストライクな逸杯でした^^
また来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪