金龍山浅草寺での会合後、浅草を南下し、路地裏にあるこちらへ。初訪問。11:10頃の訪問で、先客無し。後客は数名。

食べたのは、正油ラーメン 900円。

麺は、ストレートの中太麺。デフォルトで頼んだのだが、とても滑らかでありながら、しっかりとコシを感じる素晴らしく秀逸な麺が出てくる。小麦の香りも、豊潤。近くの「うるち」と並ぶ、都内でも最高レベルに位置する麺だろう。これは美味しい。柄木田製粉を使用する自家製麺。

スープは、豚骨、鶏がらから動物系の出汁を採り、香味野菜で味を調える。非常にまろやかなスープで、尖がりのない滋味深いスープが出てくる。表面は鶏油が入り、コクを出す。こちらもまろやかでとても美味しい。返しは、生揚げ醤油。

チャーシューは、豚と鶏。豚は、ロースのスライス。鶏は低温調理の胸肉。旨味もしっかり保持されていて、好印象。

その他、ネギ、メンマ、カイワレが入る。メンマは、太メンマ。

店内は、カウンターとテーブル席。しっかりしたサービスで、「うるち」同様、人気店になる予感がする。