poti
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コメント
potiさん、こんにちは！
Wスープではありますがラーメンでヒューメ（フュメドポワソン）を使用するのは初めて聞きました(+o+)
高級食材もふんだんに使われて、都内で提供したらどんな価格になるのやら！！
つちのこ | 2024年3月13日 12:14こんにちは
中華そばでコレが出てくるだなんてどんだけ～
具材含め手が込んでますよね！
青森チャーマヨ丼はお得すぎます
キング | 2024年3月13日 12:28potiさん、こんにちは。
ファンネルじゃなくてフェンネル。
マッサマンじゃなくてマッカラン。
日本語の多様性を感じてしまいますよね！？
ひゃる | 2024年3月13日 13:30Potiさん、
フェンネル、初めて聞きました。ハーブの一種なんですね。
勉強になります。
https://www.kurashiru.com/articles/4ffbe5da-4dba-4460-8739-b665ba349785
まなけん | 2024年3月13日 14:11こんにちは
何時も斬新で美味しそうです。
でも高級店舗ですよね💦
あひる会長 | 2024年3月13日 14:40どもです。
チリエージョの面目躍如!(^^)!
この手のイタリアン系では実力的に
他を抜きんでてますね！
ラーするガッチャマン(通院中) | 2024年3月13日 15:13こんにちわです
いつも思うのですが、チリエージョさんのメニューは具材を多数使用して鮮やかでアート的なラーメンですよね。
それでいて美味しいと来たら言う事がないですよ😅
黄門チャマ | 2024年3月13日 15:13こんにちは。
奥入瀬ガーリックポーク、津軽海峡塩とも恥ずかしながら初耳でした。
そのうちオジサン会でも報告会しましょう。
glucose | 2024年3月13日 16:49こんにちは！
まなけんさん同様でファンネルは初耳です。
ラーメンに使う発想力は凄いですよね〜
eddie | 2024年3月13日 16:57チリエージョさんの中華そば
斬新タイガースな一杯
いつみても素敵です☆☆☆
おめでタイガース♪
虎ん黄色 | 2024年3月13日 17:56さすがのトッピングはイタリアンの技があってこその１杯ですね✨
チャーマヨ丼は合うんですね🤭
川崎のタッツー | 2024年3月13日 19:25こんばんはぁ～♪
報告って👶おめでとうございます！！！
チリエージョさんの限定はいつ見ても凄いし
青森の素晴らしい食材を余すところなく使っているのが最高ですね！
mocopapa | 2024年3月13日 20:51こんばんは。
デフォでもチリエージョさんらしさ満載ですね。
やはりこの前神戸に行ってたのはそう言うことだったんですね。
おめでとうございます。
kamepi- | 2024年3月13日 21:31洋風中華そばってのがすごいですね。
ここは行ったら限定をいただいてみたいです。
RAMENOID | 2024年3月13日 23:00こんばんは😃
フュメドポワソンで中華そばとは
ウィットに富んだギャグですね。
チャーマヨ丼にも激しくそそられます。
そう言えば酔っ払いオジサンたちは
まだ青森にいるのでしょうか🤣
としくん | 2024年3月13日 23:06此方ならではの手の込んだ創作ですね。
フュメドポアソンで御無沙汰の稲荷屋を思い出します。
おゆ | 2024年3月14日 07:28こんにちは
分からない単語が出てきて焦ります。
料理の勉強不足だと。
今日はケンちゃんに並び中です。
あらチャン(おにぎり兄) | 2024年3月14日 10:55こんにちは～
相変わらず拘りの詰まった一杯ですね～
美味しそうです。
こんなお店が近所に欲しいっす！
らーめんじじぃ | 2024年3月14日 13:17続いてどうも～！
ハイハイ、しっかりインスタグラムで見てますよ～♪
また、青森に行けたら絶対行きたいお店です。
バスの運転手 | 2024年3月15日 23:08
スープは日によって出汁の構成が異なるようで、今回は片口と奥入瀬ガーリックポーク。魚介と動物系のバランスがよいスープ（奥入瀬ガーリックポークのスープと片口のフュメドポワソンのWスープ）は、やや豚が優勢ながら、片口の香りと軽やかな苦味が見事に下支えしており、さらにフェンネル、セロリが入ることで洋風な味わいに。フェンネルの香り由来だと思いますが、独特な莢かな香りがアクセントになります。香味油は海老と椎茸のEXTRAバージンオリーブオイルとのことです。「中華そば」ってネーミングでこんなスープが出てくるのはチリエージョさんだけですね。麺は全粒粉入りの中細麺で、スープと相性バッチリ。
具は、チャーシュー、野菜の千切り、ブロッコリー、フライドオニオン、トマト、海苔、サツマイモチップなど多数。チャーシューは奥入瀬ガーリックポークのモモ肉のスモークで、柔らかく肉厚で美味。ここ最近食べた肉で一番かも。しかも1枚が大きい上に、それが2枚も入っているので、肉だけでも結構食べ応えがあります。味付けは津軽海峡塩のみとのこと。野菜は千切りがたっぷりと入り、これを肉や麺と絡めて食べるのもGOOD。味玉はサービスでいただきましが、黄身が真っ赤で濃厚な味わいを楽しめます。
サイドメニューの青森チャーマヨ丼は弘前カシスと坂本養鶏の「マッカラン」という高級卵を使用しており、カシスの酸味が素晴らしいアクセントに。チャーマヨ丼データベースあったら満点かな。途中でスープをかけてみると、これまた合いますね。
チリエージョさんらしい洋風な中華そばに奥入瀬ガーリックポークの肉厚モモ肉に大満足。サイドメニューの青森チャーマヨ丼も最高でした。どうもご馳走様でした。