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2/22（木）20：00 前2後多数 空いていると思ったら、退店時にはいつしか待ちができるほどに。駅直結のエキマルシェにあり、遅くまで通しで営業しているので使い勝手は抜群。この店舗限定という標記を注文。券売機はなく後会計。男性2名で切り盛り。鶏白湯ベースで厚みのある出汁感に味噌らしい風味もしっかりでた味わい。ピリ辛風味もあり、単調にはなっていない。粘度は軽くある程度で、こってりさも抑えられていて、食べやすい。切り立て丼のため、スープ量は少なめ。麺は角のとれた平麺ストレート。平麺でも厚みのあるタイプで、もっちりした歯ごたえ。具は、刻み葱。芽ネギ。穂先メンマ。チャーシューは低温調理物らしき、ピンク色で脂身が少ないものが2枚。厚みがあり、サイズもそこそこあり、柔らかく、あっさりした味付けで肉自体の旨味が楽しめる。鶏白湯で厚みを出し、味噌だれの主張もしっかりありつつも押しつけがましさのない一杯だった。
なまえ
ゴリゴリ
山田村小僧
空いていると思ったら、退店時にはいつしか待ちができるほどに。駅直結のエキマルシェにあり、遅くまで通しで営業しているので使い勝手は抜群。この店舗限定という標記を注文。券売機はなく後会計。男性2名で切り盛り。
鶏白湯ベースで厚みのある出汁感に味噌らしい風味もしっかりでた味わい。ピリ辛風味もあり、単調にはなっていない。粘度は軽くある程度で、こってりさも抑えられていて、食べやすい。切り立て丼のため、スープ量は少なめ。
麺は角のとれた平麺ストレート。平麺でも厚みのあるタイプで、もっちりした歯ごたえ。
具は、刻み葱。芽ネギ。穂先メンマ。チャーシューは低温調理物らしき、ピンク色で脂身が少ないものが2枚。厚みがあり、サイズもそこそこあり、柔らかく、あっさりした味付けで肉自体の旨味が楽しめる。
鶏白湯で厚みを出し、味噌だれの主張もしっかりありつつも押しつけがましさのない一杯だった。