平日12:00 前客9名、後客さん続々であっという間に満席、店内待ち椅子もどんどん埋まり、外待ち椅子まで列が伸びる。すごい人気だわ。

刈谷駅から徒歩5分くらい、DENSOに向かう道すがらに、すずん！と存在感あるペリーが描かれた暖簾。23年11月にリニューアルオープンされたそうだけど、刈谷まで出張に来る頻度がそこまで高くないので今回が初訪問。

超濃厚な魚介豚骨つけ麺やカレーつけ麺、といったつけ麺が推しメニューみたいで、初訪問なのでそんな推しに乗るべきなのだけど、本日極寒、、、暖まりたく

らいこうラーメン(950円)、大盛り(100円)、ランチタイムサービスライス
でオーダー。

とても綺麗な店内、ファンシーなウッド調テーブルと天井、白壁が南イタリアのカフェみたいな雰囲気を出してる。また開放的で広い。店主さん他2名のスタッフさん、ハキハキとご接客。店主さんのお店全体を見える気付きの良さが素晴らしいなぁ、むしろ眼光鋭いとすら思える。

先客お隣の2人組の女性、着丼後に相互に交換して食べあい、美味っっ！！て連発。お一人はカレーつけ麺、もう一方はわからなかったけど、期待膨らみまくる。

お盆に乗ってラーメン登場。見た目でわかる大盛りのパンパンさ。
おおー超絶濃密！！！つけ麺のつけ汁がそのままラーメンスープなんじゃ？てな口コミも目にしたけど、その気持ちよくよくわかる。ただ、粘度がすごいわけじゃない。実は結構サラサラ、でもそう思えるのはとにかく味の密度が半端ない。
甘さのインパクトがまず強く口に残る。優しい甘さ、大量のベジ？所謂マタオマな魚介豚骨とは別物のベジポタ魚介豚骨、みたいなとても個性的な印象。節系の風味も味の下支えしつつ、深みありつつシンプル。
甘いなぁ、と思っていたら後味が少しピリリと辛さの刺激。何だ？胡椒？唐辛子？この後味で甘さでダレる感じを引き締めてる。

麺がまた特徴的。プニプニ太麺、柔い。ツルツルプニプニほわほわ。讃岐うどんはコシだけど、福岡のうどんはその柔さを楽しむ。みたく、この麺は後者で、見た目に反して弾力や噛みごたえが空を切って、幼児でも安心して頂けるゴリ太乳麺のような優しい食べ心地。油分や塩気でオラオラしてないから、この柔らかさはとても馴染んでる。

具材でいうなら大判チャーシュー。強いていうならこの一杯の中で塩気をしっかり感じられるのはこのチャーシューだけ。だからか、味がくっきりより立ってて美味しい。サービスライスはこのチャーシューで食らう。

大盛りが何gかわからなかったけど結構お腹いっぱいに。食べてみて、じゃあつけ麺の麺も柔らかめなのか？このスープをベースにしてるカレーつけ麺てどんなの？と再訪問したい願望に溢れる。ごちそうさまでした。