17:40頃 再訪。

Ｘにて限定鶏そばのポストがあり、気になり定訪。
先客2名、後客4名。

店内の券売機にて食券を購入し、カウンター席へ。
食券を渡す際「塩」に変更出来るか訊ねると「出来る」との事で「塩」でお願いしました。

磯脇店主のワンオペで直ぐに冷えたグラス＆COEDO瑠璃に立派なアテもいただけ、一人乾杯〜^^
相変わらずアテが旨すぎてアッという間に瑠璃が空に^^;

着席後10分ほどで着丼です。
味玉が…イソさん何時も御心遣いありがとうございますm(_ _)m

先ずはスープを一口…
黄色い鶏油が厚めに覆ったチョッピリ混濁した会津地鶏100%スープは膨よかな鶏の旨味がタップリと抽出されており、円やかな塩ダレと塩梅ジャストで調和した大変美味しい濃コク淡麗鶏スープです。

粒々が散りばめられたストレート中細麺は茹で加減ジャストのプツクツッとした心地良い歯切れで、鶏スープをバッチリ持ち上げてきて小麦が香る大変美味しいルリカケス麺です。

ミッシリとした歯切れの豚モモチャーに肉々しい豚ロースチャーは共にチョイ厚カットのもの、細メンマ多数はコリコリッとした歯応え、味玉は黄身鮮やかなオレンジ色した絶妙なネットリゼリー状で、何れも秀逸な具材達でした。

会津地鶏スープをジックリと味わいながら堪能し、最後は丼を持ち上げグビッと大変美味しく完食・完飲です。

自分好みな逸杯で限定食べに来て大正解でした^^
また来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪