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平日、19時、カウンター半分程の空席。変わらず居酒屋ニーズを捉えており、テーブルは満席。オーダーは博多ラーメン、別で飲んで来たので締めさせて頂きます。オーダーから3分程で着丼。青ネギがバーっと散りばめられた丼は良い感じ。では、スープを。ズズッと飲むと、あれ？？？薄いな。若干のスープの薄さを感じます。カエシ由来ではなく、確実に豚骨が薄い。頭から煮出してる当店にしてはかなり微妙な薄さ。麺は極細麺のストレート。こちらは、麺を改良したとの事で、茹で加減は受け付けない仕様に。若干柔らかい茹で加減。替玉は茹で加減調査させて欲しいな。チャーシューはいつも通り。可もなく不可もなくだが、ホロホロと柔らかく旨い。青ネギをさらってご馳走様でした。下振れだろうか…スープがチープな感じで、これなら博多風龍でも良いかなという感じ…もう一回行きます。
たこすけ
white-skywave
itodai
ratomen
さぴお
お志乃
オーダーは博多ラーメン、別で飲んで来たので締めさせて頂きます。
オーダーから3分程で着丼。青ネギがバーっと散りばめられた丼は良い感じ。
では、スープを。ズズッと飲むと、あれ？？？薄いな。若干のスープの薄さを感じます。カエシ由来ではなく、確実に豚骨が薄い。
頭から煮出してる当店にしてはかなり微妙な薄さ。
麺は極細麺のストレート。こちらは、麺を改良したとの事で、茹で加減は受け付けない仕様に。若干柔らかい茹で加減。替玉は茹で加減調査させて欲しいな。
チャーシューはいつも通り。可もなく不可もなくだが、ホロホロと柔らかく旨い。青ネギをさらってご馳走様でした。
下振れだろうか…スープがチープな感じで、これなら博多風龍でも良いかなという感じ…もう一回行きます。