9:05頃 再訪。

シャッターズ5名に接続、雨が降っていたので店舗入り口前に置かれた待ち椅子をセルフでセットして6番目で着席待機。

10:00定刻にてオープン。
開店時の並びは21名、後続多数で退店時には中外待ち合わせて15名ほどに…

季節のらーめん「桜鯛のらーめん」も有りましたが久々にデフォの「あぶらそば」を口頭注文、後会計制です。

直ぐに冷えたグラスとHeineken小瓶が到着、少しして蒸したて「おかみのシウマイ」も1個サービスでいただけ一人乾杯〜♪Heineken＆シウマイが旨っ^^

厨房内に大友店主＆ホールおかみの2名体制での営業です。

着席後20分ほどで着丼で木蓋を開けて御対麺〜
醤油＆海苔の香りが鼻腔を擽ります

天地返しして良〜く混ぜてからいただきます…
丼底のタレを吸って薄茶に色付いた高弾力でコシのあるムッチリシコな捻りが入った縮れ太麺は、芳醇な鶏油醤油ダレ＆海苔を纏った小麦もバッチリ香る大変美味しいあぶらそばです。
別添のネギ＆糸唐辛子inすればネギの香りも載ってきて更に美味しく啜れます。

ブロック状の柔らか鶏ムネチャーに付属の卵黄トリュフソースをチョン付けすれば…Heinekenもアッという間にカラに…

2/3ほど食べ進めたところで卵黄トリュフソースを麺丼に混ぜ入れればコクと香りが更に増し、一口麺を残したところで出汁スープ投入すればコク旨プチラーメンが完成し、一杯で三度楽しめ最後は丼を持ち上げグビッと大変美味しく完食・完飲です。

かねかつのあぶらそば…ヤッパリ旨い！を再確認^^

接客も厨房奥から店主ハキハキ＆おかみニッコリ笑顔で御見送りで気分良く退店〜^^
また来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪