3月19日の夜

祝日前だけあり 25名ほどが並んでた。食券を先に購入する客も居るが自分は助手さんに麺量聞かれてから買いますね。この日も食券購入している間に買わない客が列に接続とかあったしなかなか難しいなと。ロットの乱れがあったようで席がバラバラですね。助手さんが何処でも良いですって事ですので広い店主前あたりに座らせて 頂いた。店主のキレキレの動きが良いですね。途中、前 LOT の客が紛らわしいコールして助手さんが何度か聞き 返し流れがおかしくなり店主がイラっとした場面があった。ややこしいコールはやめた方がいいですね。 しばししてコール。全部にて。一味ばらっとかけてから写真をパシャリ。今日の野菜の盛り付けが非常に綺麗でほれぼれ。ほぐしと野菜を食べると本当に旨い。麺はグミっとした食感で本当に好き。乳化ながら飲みやすいス ーブが最近の傾向で完飲可能なものですね。豚も柔らかく食い応えもあり素晴らしかった。スープ完飲行けるな と思ったが自制しといた。やはり松戸は最高です。また来ますのでよろしくお願いいたします。