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ややオイリーなスープでエグみのない煮干しが前面に感じられる。香味油の効果かまろやかな旨味がありかなりのレベルの高さ。麺はしなやかな中細麺ですすり心地のよい麺。チャーシューは薄切りながら脂の甘みがあり良質なもの。ワンタンは皮ワンタンで溶けるような食感。シンプルながら突き抜けた旨味で印象に残る一杯でした。
レインマン
なんす
りるは
yzim
ぬれいえふ
ゆずやん
香味油の効果かまろやかな旨味がありかなりのレベルの高さ。
麺はしなやかな中細麺ですすり心地のよい麺。
チャーシューは薄切りながら脂の甘みがあり良質なもの。
ワンタンは皮ワンタンで溶けるような食感。
シンプルながら突き抜けた旨味で印象に残る一杯でした。