2024年4月27日（土）

どんよりとした曇り空の下、10:05に駐車場に到着。
4台ある中で唯一空いているスペースを見つけて即駐車。
ε＝(((((ﾉ･ω･)ﾉ ズザァ〜‼️

10:20サンモニメンバーと合流し開店待ち5番目に接続。
メンバー達との楽しい会話が続き、あっという間に時間が過ぎて、11:02山本店主がシャッターを上げ開店。
( ﾟ▽ﾟ)/こんにちは〜‼️

券売機でぶた大ラーメン1050円を購入し、待席前のカウンター奥から5番目に着席すると、他のメンバーが生たまご50円を購入してるのを見て自分も欲しくなり思わず追加購入。

食券をカウンターへ置くと、程なくして男性助手より生たまごをいただく。
|* ॑꒳ ॑)ﾉﾄﾞﾓ

厨房では店主が6杯分の丼にグルとカエシを入れ、麺を茹で始める。
ぶたを丁寧に切り分けると、寸胴に浮かぶ澄ましアブラを丼入れ、スープを注ぐと、麺上げが開始。

ロットの最後に男性助手よりコールがありニンニクヤサイアブラをお願いして11:20話が一杯が着丼。

ﾟ+｡:.ﾟおぉ(*ﾟOﾟ *)ぉぉﾟ.:｡+ﾟ

昇り龍が描かれた大丼には、並々入ったスープが溢れんばかりに入り今にも決壊寸前。
スープの表面には美しい透明感のあるアブラが1cm程浮かび非乳化ならではのビジュアル。
(*ﾟ▽ﾟ*)うまそー‼️

中央に小高く盛られたヤサイは、肉カスアブラでたっぷりコーティングされ、横にはニンニクが魅惑的に添えられている。
目の前のぶたは、枚数よりも個数で数えるに相応しい塊がぎっしり詰め込まれ、そのボリュームにテンションが上がりまくる。
(ﾉ˶>ᗜ​<˵)ﾉあげぇ⤴︎︎⤴︎︎✨✨✨

早速、ぶたを食べてみると、しっかりとした噛みごたえやとろけるような柔らかさのぶた達が絶妙に絡み合い、食感のバラエティに富んだ楽しさが味わえる。
(　ﾟдﾟ)うまぁ‼️

ニンニクをぶたに乗せ、丸かじりしてアブラとの調和を楽しみながらヤサイを爆食。
天地返しをすると熱々のめじろ麺が湯気と共に顔を出す。

スープは非乳化。
グルと豚の旨みが主張してカエシは以前よりも控えめな印象。
澄ましアブラとの相性もよくグビグビ行ける。

平打ちの縮れ麺はデロ寄りの柔らかさ。
短めで手揉みのような不規則な麺線は独特な食感とコシを生み出し、スープが染みた麺に表層のアブラがコーティングされる事で、口の中で一体化してパーフェクトな非乳化二郎を十分に楽しむことが出来る。

( ｣ﾟДﾟ)｣＜非乳化スープと縮れ麺のバランスが最高にうめぇえぇぇ‼️‼️‼️

その後も箸は止まらずズバズバとすすりまくり、途中たまごを絡めマイルドな味わいも堪能し最後まで美味しく完食。

丼をカウンターに上げ店主にお礼を伝え退店。

久しぶりのめじろ台店。
スッキリとした非乳化に柔らかめの麺が堪らない美味しい一杯でした。

ごちそうさまでした。