ＧＷ後半の土曜の昼、成増のべんてんさんに行ってみました。
9時45分くらいの到着で既に電信柱のむこうまで並んでおりましたが、１LOT目には無事入ることができました。

ほぼ定時に開店、まだ食べたことのなかった塩あぶらそばを中盛350ｇで注文。生卵も追加。
食券を渡す際に、冷たいか温かいかどちらかを聞かれましたので、温かいほうにしてみました。
ゆっくり順番に提供、私のもとに油そばが配膳されたのは11時25分過ぎくらいでした。

あつもりのように水でしめた後に温めた麺はかなり高温。よくかき混ぜてからいただきました。
ほどよくソフトでツルツルでのど越し抜群の自家製麺がとにかく美味しいですね。油は動物系にごま油などか、そこにコショウなどでスパイシーな味付け。極めてシンプルな設計ですが、この魅惑の麺の食感にかかると魔性な中毒性がありますね。
具は麺の下に刻んだチャーシュー、メンマがたっぷり。少しだけ麺をのこしてのスープ割りもいただきました。ふんわりとした出汁のスープもやはり素晴らしいですね。

麺量350ｇも少なく感じました。次は冷たいバージョンも試してみたいですね。