●2024年5月17日(金) 晴 12:08訪問 12:19着膳。

●2024年70杯目(5月10杯目)の麺研究です。

●JR高崎駅東口に設置されている温度計が24℃を表示していました。

●今日の昼は、群馬県高崎市八島町222 イーサイト高崎 1F（高崎駅東口）にある『ぎょうざの満州 イーサイト高崎店』さんへ訪問をしました。

●緊急事態宣言が2021年10月1日(金)に解除され、2023年3月13日(月)からマスク着用が個人判断となり、2023年12月23日(土)に6回目の新型コロナウィルスワクチン接種を受けましたが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●訪問時に先客が 数人並んでいて、その後、多数が来店しました。

●今回は、期間限定メニューの「冷し中華（並盛・1玉）750円」を注文して、女性店員から呼鈴を頂ました。

●カウンター席でお冷やを飲みながら待っていると11分後に呼鈴が鳴り発注した「冷し中華」を取りに行きました。

● 冷し中華は、冷たいお皿に麺、半味玉、チャーシュー、胡瓜、もやし、ミニトマト、ゴマ、ワカメと別皿に紅生姜と辛子が盛り付けてありました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺と具を混ぜて食べました。

●麺は、もちもちして食感の良い細縮れ麺で美味しかったです。

●スープは、少しごま油の香りがして酢がきいて甘くて口当たりの良い醤油スープで美味しかったです。

●最初は、そのまま食べてお店の味を楽しみ、少し食べたら紅生姜と辛子をのせて食べて別の味を楽しみました。

●健康には良くないと思いながらスープを全部飲み干しました。

●美味しい冷し中華を味わう事ができるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：細縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの濃さ：最適

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(4.5)★★★★☆