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水・木のランチのみの麺提供の店だとか、知りませんでした。路地に入ってすぐ、入店すると前客３人、すぐ退店でずーっと貸し切り状態。着席し、メニューを見て口頭でオーダー、その場で支払うシステム。厨房はカウンターの奥で、全く見えません。店内は夜飲み屋らしい割烹風な落ち着いた雰囲気、暫くいると、自分が池袋にいることを忘れそうです。５分程で着丼、和風柄でお洒落な器です。トッピングは鶏豚２種のチャーシュー、刻んだアーリーレッド、青ネギに青菜。チャーシューは２種とも柔らかくて美味しかった。麺は中太の縮れ、モチモチでパスタ風な歯ざわり、旨い。見た目濃い目の醤油ダレだが、味わいはサッパリしていて、穏やかな味わい。営業のハードル高いが美味しかった。落ち着いた店構えと雰囲気も麺の美味しさにプラスさせている。
タバサ
tak2626
ヤマタカ
カズオ
hori
北崎ウンターデンリンデン
路地に入ってすぐ、入店すると前客３人、すぐ退店でずーっと貸し切り状態。
着席し、メニューを見て口頭でオーダー、その場で支払うシステム。
厨房はカウンターの奥で、全く見えません。店内は夜飲み屋らしい割烹風な落ち着いた雰囲気、暫くいると、自分が池袋にいることを忘れそうです。
５分程で着丼、和風柄でお洒落な器です。
トッピングは鶏豚２種のチャーシュー、刻んだアーリーレッド、青ネギに青菜。チャーシューは２種とも柔らかくて美味しかった。
麺は中太の縮れ、モチモチでパスタ風な歯ざわり、旨い。
見た目濃い目の醤油ダレだが、味わいはサッパリしていて、穏やかな味わい。
営業のハードル高いが美味しかった。
落ち着いた店構えと雰囲気も麺の美味しさにプラスさせている。