2024-148杯目(5月17杯目)
🍜⭐濃厚スルメイカまぜそば(塩)
🏠覆麺 智
🗾東京都千代田区神田神保町2-2-12
🚉神保町駅 🚶2分
💤水 Wednesday
📢営業情報告知 X
---------------------------------------------
2024/5 土曜朝 初訪問
一条流がんこ総帥を師とされるお店
2009年オープン
0850到着
食券を先に購入してから並び外待ち7人目
0910入店

発注リスト
⭐濃厚スルメイカまぜそば(塩)￥1300
・悪い肉￥200
＜合計￥1500＞

冷製まぜそば
汁無し扱いだがかなりツユダク
店内のスルメ臭スメルを裏腹に、
おろしダレの爽やかな味わい
初動ではイカなのかよく分からんがさっぱりしつつ冷やしと思えん濃厚な旨味
ていうか、初訪問の未会員状態やから違うメニュー出されたと勘違いしたのは内緒
「まぜそばちゃうやん、イカちゃうやん、冷やしやん」みたいな😅
なのでよく混ぜんと食べてたからかも😅😅
麺は約1mm□断面のストレート極細卵麺
一条流彷彿なうまい麺♪
具材は、チャーシュー、メンマ、海苔、カイワレ、フライドガーリック
増した”悪い肉”は別皿
食べ進めるといつしかしっかりイカ❣
途中で濃い味付けの”悪い肉”投入
ガーリックもあいまり、後半急速にジャンキーに♪
徐々に深みも増し、スープ割で完全体ヽ(｀▽´)/
めちゃくちゃ旨かった😍