久し振りに限定狙いで！

限定情報を確認して来ました、こちらの塩スープのファンなので！
という事で「北海あさりと季節野菜の汐蕎麦」を注文、あと今回の塩ラーメンに合いそうな「季節のごはん」も注文。
調理の最後に香味油をかけて完成、出来上がると野菜たっぷりで嬉しくなる一杯。
そして季節のごはんも彩り良く素敵。

いただきます。
スープはこちらの限定ならではの塩、いや汐。
もう何を使ってるとかそういうレベルの話ではなく、ひたすらに美味しい。
そして最後にかけていたのはアサリオイルですかね？香ばしさと旨味の洪水。

麺はストレート、日本蕎麦に近い食感です。
スープの持ち上げがよく、最初はスープと麺のマリアージュを。
後半はスープを吸った麺の味の変化をも楽しめます、スープも麺も美味いとこれがたまりませんよね。

具は、北海あさり・筍・蕪・長葱・セロリ・アスパラ・スナップエンドウ・花麩。
北海あさりは大粒で、パッと見は小粒な蛤くらい。
季節野菜類はどれも瑞々しく、適度な下処理がされていて食べ易いしスープとも合ってます。
これだけ野菜が入ってると大概多いなと思いますが、こちらは全ての野菜がラーメンの具として機能してるのが凄い…。

季節のごはんはＸでは「シラスと雪菜の玄米むすび」となっていましたが、むすびではなく茶碗で提供。
内容は、シラス・紫蘇・茗荷・雪菜漬け？・胡麻・玄米ご飯。
茗荷漬けの酸味と紫蘇の香り、シラスの塩気、玄米ご飯の味わい…なんて爽やかな和の組み合わせなんだろう。
雪菜漬け？なのかな、高菜漬けに似たものも入ってアクセントに。
で、やはり最後はスープがけをしてお茶漬けスタイルでかっ込み完食。
汐蕎麦スープと合いすぎる…。

限定ラーメンも美味しいし、季節のごはんがそれにバッチリと合うものでタイミング良かったです。
自身が一番行ってるお店なのですが、いつ来ても美味しさが色褪せないのが凄い。

これからも通っちゃいます。
御馳走様でした！