●2024年5月30日(水) 晴 20:11訪問 20:19着丼。

●2024年81杯目(5月21杯目)の麺研究です。

●JR高崎駅西口に設置されている温度計が24℃を表示していました。

●今日の夜は、群馬県高崎市鞘町35-1（高崎駅西口）にある『環七ラーメン 周麺』さんへ訪問をしました。

●緊急事態宣言が2021年10月1日(金)に解除され、2023年3月13日(月)からマスク着用が個人判断となり、2023年12月23日(土)に6回目の新型コロナウィルスワクチン接種を受けましたが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●お店に入り、右側中央にあるカウンター席へ案内されました。

●訪問時に先客が10人いて、その後、6人が来店しました。

●店員は、女性2人と男性3人で親切丁寧に元気よく切り盛りをしていました。

●今回は、「いか墨ラーメン（並盛・150g）1,060円」と「背脂メシ240円」を注文して女性店員に写真撮影の許可を頂きました。

●カウンター席でお冷やを飲みながら待っていると8分後に発注した「いか墨ラーメン」が着丼しました。

●いか墨ラーメンは、麺の上に半味玉、チャーシュー、メンマ、刻み玉ねぎ、のり、背脂が盛り付けてありました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺と背脂メシを食べました。

●麺は、もちもちして食感の良い中太縮れ麺で美味しかったです。

●スープは、背脂がたっぷり入っていてこってりした醤油スープで美味しかったです。

●背脂メシは、ご飯の上にお肉と刻みネギ、もやし、刻みのりがたっぷり盛り付けてあり、美味しかったです。

●健康には、良くないと思いながらスープを全部飲み干しました。

●支払いでSuicaが使用できるので大変便利だと思いました。

●美味しいラーメンと背脂メシを味わう事ができるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：中太縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの濃さ：最適

⑤こってり度：こってり

⑥自己満足度：(4.5)★★★★☆