こってり脂らーめんきたろう（パーコーめん）
#ラーメン #ramen #こってり脂らーめんきたろう #秋葉原 #末広町

2024年5月オープン
近隣に移転した「らーめん影武者」からのブランド変更で二郎系から背脂系にリニューアル
麺メニューはらーめん、油そば、味噌らーめん、中華そば、肉つけ麺ら肉みそつけ麺、冷やし油の他トッピング類
パーコーめん（背脂の量普通）を注文

スープは固形背脂の浮く豚骨醤油で出汁濃度塩味ともに弱め
背脂のギトギト感はなくサッパリしているが熟成感のある独特の脂の臭みが気になる

麺はサッポロ製麺の中太縮れ
モソッとした食感のゴワゴワしたタイプでスープとの絡みはいまいち

パーコーは豚肉を叩いて直前に揚げたものでサクサク
香辛料系ではなくニンニク生姜のオーソドックスな味付けで唐揚げのよう
デフォルトのらーめん+100円で変更（チャーシューはなし）なのは満足度も高くオススメ
もやしは軽めに茹でられたものでシャキッとしたネギ

開店が15分遅れるアナウンスも直前までされずまだオペレーションが慣れてない印象