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「最上鴨中華蕎麦(醤油)」@鴨出汁中華蕎麦 麺屋yoshikiの写真火曜日14時半
並びなし
ほぼ満席

一燈からの連食

麺は細ストレート
滑らかな啜り心地
手揉み麺に変更したかったところだが、連食なのでやめといた

スープは醤油のキリッと感に鴨
これが鴨か
今まで食べてきた鴨ラーメンとあきらかに違う
最上鴨っていうのは初めてだったので…
鴨にも色々あるんだろう、勉強になりました

鴨肉も少し独特だった
ありきたりなラーメンじゃなくて満足です

ご馳走様でした


最上鴨中華蕎麦(醤油)1,000-

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