なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「ジンジャーつけ麺+味玉」@亀戸ジンジャーヌードルの写真誰にだってあるだろう。どうしても、あっさり鶏出汁を食べたい。出来れば塩で。要するに二日酔いな訳だが、そんな日に最も頼りになる暖簾がここだ。
すっきりクリアな鶏の旨味は、ラーメンと同様にソリッド。異なる点は、塩味の角が強めに立っている事だ。湯温低下を見越しての調整か。驚くべきは、生姜の風味は終盤まで衰えない事で、生姜汁を多めに使っているのだろうか。
中太ストレート麺は少々くっつきやすい点が玉に瑕ながら、啜り口、喉越し共に爽快感があり、程良い腰と豊かな甘みが印象深い。鶏油の量は控えめだが、スープと麺を繋ぐには十分、鶏と生姜の絡みも上々、一体感は申し分ない。
具はラーメンと同じラインナップ。針生姜以外は、スープの熱を通した方が調和が取れるように思える。勿論スープ割まで満喫し、胃腸の状態を整えた。

投稿 | コメント (12) | このお店へのレビュー: 17件

コメント

僕は二日酔い翌日は醤油ラーメンor旨辛に行きがちですw
KOTOさんって酔うとどんな風になるんですけ?
何となくですが、他人の話を聴きながら寡黙に笑ってそうw

そしてまた今年もKOTOさんのつけ麺縛りな季節がやって来ましたねwww
ハンドルネームが修正される日も近いと推察してますw

ダイエットマン | 2024年6月19日 09:37

おはようございます!
長年二日酔いなんてなってないです…、でも確かに二日酔い後にはスッキリなつけ麺を食べたいですよね。
私は既に今年の脱汁期間に入った感があります。

雨垂 伊砂 | 2024年6月19日 10:16

どもです。

二日酔いの日に麺類が食べたくなるなんてラヲタの鏡ですね(笑)
現実問題として食べるのであれば、サッパリで、冷たい麺でと言うのはすごく理解できます。
オイラは暑くなれば、冷やし担々麺ですかね。

scirocco(実況中継風) | 2024年6月19日 11:42

二日酔い時、濃い真っ黒な関東つゆの蕎麦を立ち食いで啜る、が良薬でしたが塩ラー、かつジンジャー、これは、、、もうこれが正解、これ以上の正解はない気がしてきましたw
食べ進むにあたって元気になっていけそう!

スージーのなのなQ | 2024年6月19日 12:16

二日酔いへの整え効果がありましたか。
それが地元にあって何よりです苦笑

おゆ | 2024年6月19日 13:01

どもです。
柴田店主の手を離れましたが、知ってるので
影ながら応援してます。

こんにちは。

二日酔いって先日の宴の翌日ですか?。
自分は基本的にあまり呑めないほうなので二日酔いにはなりません。

glucose | 2024年6月19日 16:41

二日酔いの朝には、ラーメン食うに限りますよね︎︎👍
ところで先日、用あって亀戸に行ってきました。
ほんとはこの店に行きたかったんですが、到着が遅くて断念⋯。
いつかきっと行きたい店のひとつです。

あたと_13号 | 2024年6月19日 18:06

二日酔いにラーメン(笑)

確かにつけ麺で塩

理に適う◎

虎ん黄色 | 2024年6月19日 19:56

こんばんは😃

二日酔い率が高そうですね(笑)
因みにあの日以来ラーメン食べてません。
今も山陰で旨い地魚で一杯やってます😆

としくん | 2024年6月19日 20:02

生姜続きでも全く別物ですね。
これもまた食べたくなります。
でも、こちらは深酒したあとに😆

脂漏性皮膚炎 | 2024年6月19日 20:58

ちょっと愚痴りますと、今年度が始まってから晩飯が遅くなるケースが激増してまして、ストレスなのかもです、晩酌の量が結構増えてしまってます。時には妻氏が寝てからまだ数杯飲んじゃったりして、まあ二日酔いにもなりますってはいw
で、翌日。自宅から事務所への移動を、昼飯含め1時間で消化する必要がある中、完全に通り道にお店があり、ご主人の調理は劇的に速く、尚且つ満卓になってる事は殆どない。そして何より、旨い。こんな奇跡的な環境やけん、今後も同様の場面で頻繁にお邪魔する事になると思われます。
二日酔いの日って、油ものが全然喉を通らないんですが、このお店の凄いとこ、それは鶏油に全然頼ってないところです。さっぱり食べられます。やけん、やはり二日酔いの昼に最適なお店ですね。鶏がらに臭みがなく、生姜を中心に香りが良いので、スルッと食べられます。おススメです。

Dr.KOTO | 2024年6月21日 21:52