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一つ一つのパーツのレベルは噂にたがわず高く、満足のいくレベルであったが、これだけの高ランキングのお店だけに高いレベルを求めてしまう。どうしても、注文を付けさせてほしい。麺とスープのバランス中細のストレート麺。これ自体は、もちもち感があって美味しい。個人的にはこのとろとろ魚介スープとの相性はいまいち。ずばりスープに麺が絡まず、独立してしまうのが残念。ちじれ麺の方が相性がよいのでは。
一つ一つのパーツのレベルは噂にたがわず高く、満足のいくレベルであったが、これだけの高ランキングのお店だけに高いレベルを求めてしまう。どうしても、注文を付けさせてほしい。
麺とスープのバランス
中細のストレート麺。これ自体は、もちもち感があって美味しい。個人的にはこのとろとろ魚介スープとの相性はいまいち。ずばりスープに麺が絡まず、独立してしまうのが残念。ちじれ麺の方が相性がよいのでは。