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平日昼過ぎの来訪。店内まばらですが、後客もちらほら。注文後、５〜6分後の着丼です。スープは獣獣に味濃めの醤油豚骨ですが、後味がマイルド感あり食べやすいです。この感じが絶妙で家系の中でも食べやすいです。個人的にはもう少し塩気が落ち着いた方が良かったです。麺は中太ちぢれ麺で柔らかめですが、もっちりしていて美味しいです。スープとの絡みも良く最後まで美味しく食しました。具のチャーシューは分厚めで食べごたえがありますが、味にムラがあり、極端に塩気を感じる物もありました。味玉子はうっすら味付けですが、このスープにはやや濃く感じました。あと形が崩れていたので、見た目微妙でした。全体的に、家系の中でも豚骨醤油の深みがあり、獣臭もあまり気にせず食せました。しかも麺がもっちりでスープとの絡みも良く美味しさを垣間見えました。ただ、塩気が強いのでご飯は必須でした。もう少し塩気を落ち着かせていたら、よりバランス良く美味しさを感じると思いました。
ぼらぼらら
OKG12345
かずたか
かーびぃー
ニセ地蔵
jamira
スープは獣獣に味濃めの醤油豚骨ですが、後味がマイルド感あり食べやすいです。この感じが絶妙で家系の中でも食べやすいです。個人的にはもう少し塩気が落ち着いた方が良かったです。
麺は中太ちぢれ麺で柔らかめですが、もっちりしていて美味しいです。スープとの絡みも良く最後まで美味しく食しました。
具のチャーシューは分厚めで食べごたえがありますが、味にムラがあり、極端に塩気を感じる物もありました。味玉子はうっすら味付けですが、このスープにはやや濃く感じました。あと形が崩れていたので、見た目微妙でした。
全体的に、家系の中でも豚骨醤油の深みがあり、獣臭もあまり気にせず食せました。しかも麺がもっちりでスープとの絡みも良く美味しさを垣間見えました。ただ、塩気が強いのでご飯は必須でした。もう少し塩気を落ち着かせていたら、よりバランス良く美味しさを感じると思いました。