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コメント
こんにちは。
こちらは神保町の懐かしい場所です。
平日昼のみなのは茨城県民にはハードル高いです(+_+)。
glucose | 2024年7月6日 09:24こんにちは
2種類の麺が良いですね
一反木綿の様なタイプも
もち姫麺も両方共に美味しそうです
もち姫使ったワンタンも！
キング | 2024年7月6日 09:29おはようございます。
こちらのお店は行きたいのですが、営業時間的にキビシイのでなんとか時間を作るしかないです (^^;
Stag Beetle | 2024年7月6日 10:11この麺ももち麦ですね
これは辛くなさそうで
つけ麺にすればよかったかな
RAMENOID | 2024年7月6日 13:17こんにちわ～
極太の手打ち麺がイイ感じですね～。
つけ麺も旨そうですが、油そばを喰らいたいですよ！
たく☆ | 2024年7月6日 14:16どもです。
やっぱりMENクライは油そばですねと
再認識しました。
休日にビール飲んで、ニンニクガッツリ入れた
油そばクライたいです👍
ラーするガッチャマン(通院中) | 2024年7月6日 17:36こんばんはぁ～♪
ＭＥＮクライは店名通り麺が主役だから、藻塩とか欲しくなりますよね。
だしと麺遊泳とか手打ち 陰日向とかこういう麺は美味しいですね。
行ったら油そばにしちゃいそうです（笑）
mocopapa(S852) | 2024年7月6日 19:53こんにちは
早速の訪問ですね。
やはり、メンクライさんの麺はおいしそう。
自分も行った際はこれにします。
ももも | 2024年7月6日 20:28こんばんは。
麺が旨そうですね～
浜松町では油そば食べたんで、
行ったらつけ麺にしてみようかな。
kamepi- | 2024年7月6日 21:56和渦製麺より近い此方にて、
同等の品質で楽しめそうですね。
店内写真見ると、黒須さんを思い出します。
おゆ | 2024年7月7日 06:30おはようございます。
麺好きには堪らない一杯ですね。
ひもかわ麺がビジュアルに特徴を与えてますが、もち姫麺が美味しいという事でトータルで麺への満足度が高そう。
和渦さんは未レポですが、美味しかったのでコチラも行ってみたいですね。
ノブ（卒業） | 2024年7月7日 08:07場所柄、金杉橋の本店は行く機会が全然作れず困っていたんですが、神保町の端っこ？九段下からも歩けますよね、ここなら訪問機会の捻出にも困りません。早いうちにお邪魔したいところです。
ところで、です。このお店ってテーブルと椅子の高さが絶妙に合ってなくて、食事し難い印象があるんですが…高身長の方ほどその傾向が強くなる気がしてまして、ちょっと気になるところですｗ
Dr.KOTO | 2024年7月7日 09:09どうも～
リニューアルは上手くいっている感じのようですね。
和渦さん系列はどこもクオリティ高いですし、都内遠征時に良さそうです。
ペンギン軍曹 | 2024年7月7日 09:32こんにちは。
大絶賛のもち姫麺は一度食べてみたいです。今は青森でも出会うことありますが、逆に東京でもち姫麺食べたことないかもです。
poti | 2024年7月7日 09:52こんばんは。
この場所は「黒須」の時に行ったきりです、レポがないので7年前くらいかな。
看板架替のようですが、早くに行っておきたいです。
やっぱりネコが好き | 2024年7月7日 20:40こんばんわ～！
このグループの麺、絶対好きなんで行きたいんですが今だに行けてませんｗ
コメント貰った、レアなお店はウチの奥さんが見つけただけで自分だけだったら絶対機会が無かったです。
バスの運転手 | 2024年7月9日 22:34どもです！
つけめんいいですね
油そば、ラーメンはありますが
この系譜のつけ麺は未食だったと思います
つけダレはパッと見、煮干しがメインかのように見えますが違うんですね
鶏豚魚介…この系譜っポくはあります
さぴお | 2024年8月6日 20:43
[注文方法] 券売機にて
[メニュー] 特製昆布水つけ麺（塩）
[価格] 1550円（特製分450円含む）
[スープ] 鶏豚＋魚介/清湯
[味] 塩
[麺] ①平打ち極太麺、②ひもかわ麺（計200g強ぐらい、昆布水入り）
[トッピング] （麺）レモン、（汁）チャーシュー、肉ワンタン、メンマ、味玉、ネギ
[卓上] 酢、ラー油、ニンニク、（券売機横にブラペ）
★写真中心にサクッと読みたい方はこちらへどうぞ。
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https://ameblo.jp/toshikun0316/entry-12858803311.html
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「仁香」は1年ほどで畳み、「MENクライ」ブランドにリニューアル。
平日10時40分でPP。
お店の雰囲気は「仁香」時代と変わらず、お手製「MENクライ」のパウチプレートが貼ってある。
定刻3分前に暖簾が掛かったが、その暖簾も「仁香」時代と変わらず白地に手書きで「麺喰らい」と書かれている。
確か芝の店は「麺食らいやがれ」だったかな。。。微妙に違う。
その時点で6名と出足は意外にスローだったが、退店時には外待ちまで出来ていた。
お出迎えは何と高橋店主。
高橋さんがフロントで接客し、調理は多分「仁香」の店長と同じ方だよね。
当店はもち姫を使った麺がウリで、油そばとで迷った挙句つけ麺を食べてみることにした。
着席から10分ほどで、高橋店主の手によって着丼。
[券売機]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12858803311-15459721983.html
■ 麺と昆布水
麺は手打ち極太幅広の「もち姫麺」をメインに、「凪」のいったんもめんタイプの「ひもかわ麺」が添えられている。
もち姫麺は長いし、3本ほどでお口いっぱいになるね。
ふわトロ、粘り腰からのムチモチ感、口溶け早い麺味。
このタイプも増えて来たけど、元祖系に負けないうっとりレベルの麺だと思う。
ひもかわ麺もかなりの多加水で、此方はツルシコモッチリ的なちょい確りした歯応え。
昆布水は流行りの出汁入りではなく、ナチュラルな昆布の旨味をフィーチャーしている。
粘度は中庸な感じで、量的には少なめ。
出来れば藻塩でも置いてもらって、シンプルに麺を味わう所からスタートしたいものだ。
[2種類の麺]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12858803311-15459746203.html
■ つけ汁と具
鶏豚の旨味を軸に多様な魚貝を効かせた、和渦系らしい塩清湯。
塩気は汁そばよりは強めだが、何せ極太麺相手だから、個人的には追い汁してジャストぐらいだろうか。
スープを味わうのも楽しみだから、それも全然悪くない。
レモン以外の具は全てつけ汁に入っている。
4～5枚入ったチャーシューは、御用達の岩中豚のモモ肉っぽい赤身の薄切り。
適度な歯応えを残した仕上げで、ライトな燻製香が鼻腔を撫でていく。
2個の肉ワンタンはもち姫100％の自家製皮をお使いだとか。
モチトロの皮と生姜が強めに効いた粗挽きミンチの組み合わせが実に良い。
ガングロ味玉はマキシマム使用、卵黄ドロリの緩め仕上げだが、旨味は流石に濃い。
但しそれ以前に亀裂の入ったB品だったのは、プロとしてよろしくない。
つけ汁中にも「ひもかわ麺」が1枚沈んでいた。
それにしても「もち姫麺」が美味しい。
食べてみて思うのは、以前蒲田の「和渦製麺」でいただいた4種類の麺のつけ麺。
これはその4種類のうち2種利をスピンアウトさせたイメージの作品かな。
4種類の麺はちょっと意識が散漫になったのを覚えているが、あれこれ色々より「もち姫麺」をじっくり味わいたい私的には此方の方がベター。
ラストの数本はレモンを直接麺に搾って啜り、もちろん最後は昆布水割りでまとめた。
[つけ汁]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12858803311-15459746242.html
[チャーシュー]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12858803311-15459746282.html
[ワンタン]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12858803311-15459746298.html
■ 感想など
かつての「和渦製麺」（現在は3種の麺らしい）メニューをベースに、絞り込んでブラッシュアップさせた「和渦」らしい昆布水つけ麺。
もち小麦ファンには堪らないですね。
藻塩でもあれば更に楽しめたと思います。
「仁香」時代より濃密そうな汁そばも気になるので、涼しくなった頃に再訪してみます。
ご馳走様でした。
オープンおめでとうございました㊗️
【採点での、味以外のポイント】
・加点ポイント：㊗️オープン、麺
・減点ポイント：味玉