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和渦グループ、前店からの業態変更です。コチラのグループはひと通り追っかけさせていただいているので、未食の油そばをチョイスしました。昼食時なので外5分、店内5分ほどで着席です。トッピングは薄めながら3枚のチャーシュー、濃褐色のメンマ、ネギに煮干スープが付いてきました。麺にはタレが絡んでいる状態で運ばれてきている麺をいただくと、モチモチながらコシがあります。タレはそれほどしょっぱくないので食べやすいです。麺のインパクトが大きいですが、チャーシュー、メンマとも丁寧な仕事ぶりがうかがえます。煮干スープに麺をくぐらせると、かなり煮干が効いていて、全く別物に変化します。この味変は、単調になりがちな汁なしに大きな効果を果たしていました。途中で卓上のニンニクとラー油も使ってみましたが、煮干スープはそれ以上の濃度でした。美味しかったです。
三日月
white-skywave
junjun
Chris MacArthur
glucose
Dr.KOTO
コチラのグループはひと通り追っかけさせていただいているので、未食の油そばをチョイスしました。
昼食時なので外5分、店内5分ほどで着席です。
トッピングは薄めながら3枚のチャーシュー、濃褐色のメンマ、ネギに煮干スープが付いてきました。
麺にはタレが絡んでいる状態で運ばれてきている麺をいただくと、モチモチながらコシがあります。
タレはそれほどしょっぱくないので食べやすいです。
麺のインパクトが大きいですが、チャーシュー、メンマとも丁寧な仕事ぶりがうかがえます。
煮干スープに麺をくぐらせると、かなり煮干が効いていて、全く別物に変化します。
この味変は、単調になりがちな汁なしに大きな効果を果たしていました。
途中で卓上のニンニクとラー油も使ってみましたが、煮干スープはそれ以上の濃度でした。
美味しかったです。