あけどやさん、開店11周年記念イベント、ナツメンズ第3弾、天使の海老と夏野菜の胡麻味噌冷やし麺をいただきました。
今日の最高気温は35度超え、猛暑日が予想されます。こんな日に外待ちは辛いな…、でも第3弾提供の最終日、絶対に食べたい限定麺です。12時過ぎに店に到着したら、あれ？外待ちの椅子に誰も座っていません。こんなこともあるのですね。
カウンターの一番奥に座って待っていると鍋ふりの音がしきりに聞こえる。ちらりと横を見たら味噌らーめんを食べている人が多い。暑い日こそ味噌！やはり味噌らーめんは人気がありますね。私は初志貫徹ですが。
お待たせしました。ガラスの器にたっぷり、胡麻味噌のスープに天使の海老が2匹、茄子の揚げ浸しに真っ赤なトマト、キュウリやミズナが涼しそうです。早速、麺屋棣鄂の太手もみ麺をいただきます。なんだか懐かしい味。そう、子どものころ、すり鉢で炒り胡麻をするのを手伝いました。胡麻に味噌と砂糖を加え、出しでのばしたそうめんのつゆ、あの味を思い出しました。胡麻味噌のスープはまさに夏の味です。夏野菜も、天使の海老のうま煮も、鶏チャーシューも、自己主張することなく脇役に徹しています。スープと麺が主役。最後の一滴をいただいて、強く思いました。
ごちそうさま、美味しかったです。第4弾も今から楽しみです。