7/9 11:40過ぎに入店、券売機に『現金で承ります』とあり既に着席している5人に続き着席。ワンオペのため『後でお伺いします』と言ったきり先客の調理に没入、お冷やを用意して待ちます。まず先客4人の配膳が済んだ後、10分ちょっと待ったところでオーダータイム。カウンター上に千円札を置いて口頭注文、紙にメモをしながら後客の注文も聞いています。7〜8分で『つけ麺の方は少しお待ちください』と言いながら、後客の汁そばの方に『ニンニク入れますか』と聞きながら最後の仕上げ。私の分のつけ麺は水〆されてラーメン丼に盛られていきますが、どれだけ盛るんだ！と見ていて不安になります。つけ麺も同じように『ニンニク入れますか?』と聞かれたので、「ナシでお願いします」と返答し麺丼・つけ汁の丼の順番で高台に着丼です。近くで見るとさらに圧倒されますが、パチリと1枚撮っていただきます。

スープから手を付けていきます、粘度は少しあるくらいですが豚骨ががっちりきますね。カエシの醤油が割と食べたことのない感じがして、マタオマ感はなくクセになるスープですね。さて麺をそのまま啜って見ます、むっちりとして噛み応えのあり少し捩れのある太麺です。トッピングはメンマ・わかめ・海苔・ナルトに大きさもさることながら厚みのあるチャーシューで、「かぶりつく」ように食べないとコチラも減っていかないですね。麺と格闘し危うく遭難しそうになりながらもなんとか麺完食、割りスープがあるか確認しませんでしたが刻みネギを少し追ってごちそうさま。