業態変更で新店
うーん、北本、どうやって行くか・・・

午後から用事があるため、狙うは朝イチ一択
下道だと時間がかかるしなぁ～ってことで、高速を使って移動することに

遠回りだけど早い笑

この辺りの朝ラー事情は分からなかったのですが、到着すると先客あり
雨が降ってきていたので、ちょっとした屋根と早めに店内へ案内してくれたのは助かります
食券の購入のみで、開店時間までは店内のウェイティングルーム❔で座って待ちます

定刻

席への案内が始まり、席に着席
マジマジと厨房内の店主さんを眺める
車なので飲めないのが残念です笑

しばし待っていると、ワンタンも準備出来たようで完成

【スープ】
動物系をベースに鮮魚系をドカンと効かせた、アッサリした味わいの中に魚の旨味がビシッと広がるスープ
程好い塩味とスッキリした油で、朝から食欲が掻き立てられます
この味、近ければ朝ラーをちょいちょいしたいかも🎵

【麺】
寿製麺謹製の太麺
もっちり、そして、スープに対してもピタッとキマっていて、スープを纏わせて啜る
この麺好きです

【具】
チャーシュー、メンマ、ネギ、海苔
追加でワンタン
チャーシューは、コッテリ過ぎず、フィッシュメンのスープに合いますね
そして、ワンタン
エビワンタンですが、3つ食べると和え玉1杯と同じくらいのお腹の満たされ具合なのでは❔
エビの味わいが広がる、食べ応え満点のワンタンです

タンメンも好きだったので、突然の閉店は残念だなぁ～って思っていましたが、不死鳥の如く、いきなり新業態であるフィッシュメンが開店したので、さすが吉川店主、行動が早いなぁ～って思いつつ、麺と具を食べ終え、スープを楽しんで完食

朝ラーだと限定が無いので、限定も食べてみたいなぁ～って思いつつ、帰り道で用事を足し、さらに午後から別の用事があるので急ぎ足で・・・

開店おめでとうございます🎉

ご馳走様でした