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7/20(土) 19:00頃に訪問。某有名店出身で少し話題になっていたこちらへ初訪。タイミングよく外待ちなしで即入店。券売機なしで先注文の前金制。お好みは初回というのもあり全部普通にした。スープは、豚の骨感しっかりで濃度も高め。醤油カエシと鶏油は控えめ。麺は大橋製麺の長さ短めの中太麺。麺量は茹で前140gくらい。歯ごたえ啜り心地ともに良好。トッピングは、チャーシュー2枚、ほうれん草、ねぎ、海苔3枚。チャーシューは肉質しっかり薫香はほぼなし。ほうれん草と海苔が上質で好み。まろやかで飲みやすくバランス重視。スープの温度が高く最後まで熱々。サクッと完食。その他の感想。駅チカの好立地でカフェ風のおしゃれな店構え。店内の雰囲気も接客もよい。今後の展開に期待。
McMilan
トシ
@naonaru.
ファイヤーめん
某有名店出身で少し話題になっていたこちらへ初訪。
タイミングよく外待ちなしで即入店。
券売機なしで先注文の前金制。
お好みは初回というのもあり全部普通にした。
スープは、豚の骨感しっかりで濃度も高め。
醤油カエシと鶏油は控えめ。
麺は大橋製麺の長さ短めの中太麺。
麺量は茹で前140gくらい。
歯ごたえ啜り心地ともに良好。
トッピングは、チャーシュー2枚、ほうれん草、ねぎ、海苔3枚。
チャーシューは肉質しっかり薫香はほぼなし。
ほうれん草と海苔が上質で好み。
まろやかで飲みやすくバランス重視。
スープの温度が高く最後まで熱々。
サクッと完食。
その他の感想。
駅チカの好立地でカフェ風のおしゃれな店構え。
店内の雰囲気も接客もよい。今後の展開に期待。