11:10頃訪問。先客は6名だったが、後客多数で退店時には店内待ちも発生していた。店内は割と広く、テーブル席とカウンターが設けられている。キッチリと清潔にされていて居心地の良い空間だ。男性3名女性1名による切り盛りで、接客も非常に良好。

当店舗で8月一杯の限定という本メニューを選択。暫く待ってから配膳された。

麺は、軽いうねりを有する中太麺。加水率は高め。
食べてみると、茹で加減は丁度良く、適度なコシと歯応えを有している。ツルツル＆モッチリ食感が心地良く、咀嚼と喉越しをしっかりと楽しむ事が出来る。この一杯に於けるマッチング性も申し分無し。
量は2玉との事。自分には多過ぎた。

タレは適量。店内POPにはニンニクオイルとの表記あり。
全体を混ぜてから食べてみると、成程、その表記通りの味わいで、ペペロンチーニ的なニュアンスもあり。
塩分濃度は適度。過度のトガりは感じさせないが、十分なキレを生み出している。
ただ、全体として単調な味わいというのが正直なところ。麺量が多い事もあり、中盤以降は飽きが来た。
途中からカウンター上のおろしニンニク、辣油、黒胡椒を使用し、終盤には酢を加えたところ、中々良い味変になってくれたが、口飽きを解消するには至らず。

具として、炒められたモヤシとニラが麺の上に適度にタップリと乗せられ、中央にはチャーシューの細切れと揚げニンニク。さらに、丼の縁付近には温玉が添えられる。
肉が少ないが、それぞれがよく調和していると思う。

味的に破綻している訳では無いのだが、期待程の面白味は感じられなかった。家系店ならではの強みが打ち出されているとも言えず、完全にメニュー選択を誤ったようだ。いずれにせよ、居心地が良い事もあり、家族連れ等に重宝されて然るべき一店だと思う。