あんぐる亭 
つくし野ラーメン隊1号
みかん
でこすけ
コメント
どうもです
こちらはそのうち夜にでも行こうと訪問の機会を狙っております。
私の狙いは麻婆と坦々系です。
でも私の好みから言えばもう少し野菜が多くても良いかな～っていう気がします。
UNIA。 | 2009年7月3日 10:19どうもです！
もうちょっと飾りがほしいところですが、こんなところでしょうか？
味噌は塩分がちょっとよろしくないようですね。
目玉はまだ決めかねているという感じでしょうか？
他のものも見てみたいですね。
じゃい(停滞中) | 2009年7月3日 21:56｢｣さん、こんばんは！
＞私の狙いは麻婆と坦々系です。
レポお待ちしております。
そうなんです、野菜がちょっと少ないかも知れません。
モヤシなどはどっさり欲しいですね。
あんぐる亭 | 2009年7月5日 22:05「じゃい(停滞中)」さん、こんばんは！
具の少なさはちょっと気になりましたが、柏の味噌ラーメン店Ｗに比べれば
まだいいかも知れません。
少なくとも醤油拉麺の￥６８０が目玉である事に間違い有りません。
いずれ他の麺も食べてみたいですが。
あんぐる亭 | 2009年7月5日 22:31味噌レポ乙です
味噌はちょっと荒さがあるみたいですな～
山クラゲとメンマはどちらかで良さそうな気もしますわ～ｗ
拙者も次回は杏仁豆腐をチョイスしまっせ～ｗｗ
ジン１９７１ | 2009年7月8日 20:32
日曜／遅い昼食
天気：曇り
店内状況：先客２名後客５名
ジャンル：食事店
訪問回数：２度目
前回の採点：[http://ramendb.supleks.jp/score/169455] 醤油拉麺８１点
｢東池袋大勝軒 ROZEO｣のラーメンが食べたいとの事で家族３人で向かうも満車。次の候補いくつか有った中で向かったのは二度目のこちら。
奥の上がりに着席し自分は開拓の為未レポの味噌ラーメン／（太麺で）に決定。いつもの様に母子は自分の好みを選択し醤油と塩です。
すでに１４時前ですが、日曜日も前の免許センターは開いているようでポツリポツリと後客が有ります。
１０分程で出来上がりました。
届いた味噌拉麺はチャーシュー、メンマ、ヤマクラゲ、細切りキャベツ、モヤシ、ネギ、コーンなどの構成です。
スープはシャバ系、塩分高め塩カド有り。好みとしては塩分を少し丸める工夫が欲しいところ。
スープの中に白い粒子が浮き、すりゴマにしてはあまり香りを感じ無いが何でしょう。
麺は太いやや縮れ、快感楼製？のもそもちとした麺で味噌にはよく合う。
具は挽き肉のみだろうと思っていたところチャーシュー付きは嬉しいです。
ただ前回より心持ち小さい気がするが、厚みが有りまた脂身が適度に混じり合い美味しいです。
メンマは３～４本に対してヤマクラゲが７～８本、コリシャキシャキ役は後者がメインでメンマは存在感薄い。
細切りキャベツ、モヤシ、ネギはもっとあってもいい気がするが、和風をうたうのであれば上品さが先でこんなものか。
最後に底のコーンをレンゲに集めていただき、スープはそのままでご馳走様。
サービスの杏人豆腐はシロップなしの本格派。
量は少ないが乳具合い良しでした。ん、表現に問題？もとい、“乳成分高し”が正しいですね。
「中国ラーメン 揚州商人 流山店」の杏仁豆腐も人気だが、こちらの方が美味しいとの感想でした。
単体の評価は初回の醤油に比べ＋￥１００の価値が何処に有るのか、判断が難しい。
この傾向は他店でも良く有るケースで、目玉役をどれにし利益かせぎ役をどれに設定するかである。
ここは醤油が目玉のような気がするが、まだ２杯では憶測に過ぎない。
でもデザート付き（または鶏飯）でこの価格なら満足出来るでしょう。