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60点
しみずラーメン[その他/醤油]
らあめん寺子屋しみず（千葉県野田市）くさ〜

見た目は非常にオーソドックス。麺は自家製の細めんで、ツルんとしたタイプ。スープはスッキリとした醤油であっさりとした味わい。トッピングのチャーシューが非常にシットリとして甘みがある。また、味玉は黄身がトロットしていてしっかり味がしみこんでいる。全体に手間がかかっているが上手くまとまっています。とっても優等生といった感じのラーメンで、松井イズムを感じさせる一品だと思いました。

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